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Resumen de contenidos para Fri-Jado TDR-M Serie
- Página 1 TDR-M MANUAL DE USO TDR5-M TDR7-M TDR8-M ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones antes de usar estamáquina. 9123915 / 1704...
- Página 2 CONSERVE ESTE MANUAL DE USO PARA FUTURA REFERENCIA © 2017 Fri-Jado BV, Etten-Leur, Holanda. Para la validez y las condiciones de la garantía, le aconsejamos se dirija a su proveedor. Asimismo, le remitimos a nuestras condiciones generales de venta y entrega que se encuentran disponibles, previa petición.
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Página 4: Tabla De Contenido
TDR-M ÍNDICE INTRODUCCIÓN ......................6 Generalidades ........................6 Identificación de la unidad ....................6 Pictogramas y símbolos ....................6 Instrucciones de seguridad ....................7 1.4.1 Generalidades ......................7 1.4.2 Movimiento de la unidad ....................8 1.4.3 Restricciones sobre uso en exterior ................8 Higiene .......................... - Página 5 TDR-M Apagado de la unidad ..................... 22 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ..................23 Programa de mantenimiento ................... 23 Limpieza diaria........................ 23 Limpieza semanal ......................24 Limpieza mensual ......................25 Instrucciones de limieza para las superficies con revestimiento antiadherente ....26 FALLOS Y SERVICIO ....................27 Sustitución cable de alimentación ...................
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Página 6: Introducción
TDR-M INTRODUCCIÓN Generalidades Este manual está destinado al usuario del TDR (Turbo Deli Rotisserie). En él se describen las funciones y controles, junto con indicaciones para el uso más seguro y eficiente, para garantizar una duración larga de la unidad. Todos los pictogramas, símbolos y dibujos de este manual son aplicables al TDR. -
Página 7: Instrucciones De Seguridad
TDR-M Instrucciones de seguridad ADVERTENCIA El exterior de la unidad puede calentarse mucho. ADVERTENCIA La carga máxima encima de la unidad nunca puede superar 50 kg (110 lbs). ADVERTENCIA Riesgo de piso resbaladizo: Los derrames pueden causar superficies resbaladizas, la limpieza con prontitud. ADVERTENCIA Utilice siempre los frenos en ambas ruedas delanteras: 1.4.1... -
Página 8: Movimiento De La Unidad
TDR-M 1.4.2 Movimiento de la unidad Cuando mueva la unidad: Antes de mover la unidad, desconecte en primer lugar el suministro eléctrico sacando el enchufe de la toma de corriente y vacíe el cajón de recogida de grasa. Después, deje que la unidad se enfríe durante al menos diez minutos. -
Página 9: Higiene
TDR-M Higiene La calidad de un producto fresco siempre depende de la higiene. Especialmente de los productos asados. Con el riesgo de la contaminación por salmonela, especialmente en el caso de los productos de pollería, debe asegurarse de que los productos asados nunca puedan mezclarse con productos crudos. -
Página 10: Descripción De La Unidad
TDR-M DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD Descripción técnica La unidad utiliza una combinación de radiación infrarroja directa y calor por convección. Un motor sin mantenimiento con una caja de cambios hacer girar el rotor. El ventilador proporciona un calor repartido uniformemente. Los paneles de cristal están equipados con una capa reflectante térmica para mantener el calor en el interior del asador. -
Página 11: Instalación Y Primer Uso
TDR-M INSTALACIÓN Y PRIMER USO Todos los materiales de embalaje utilizados para esta unidad son adecuados para reciclar. Tras el desembalaje, compruebe el estado de la unidad. En caso de daños, almacene el material de embalaje y contacte con el transportista en un plazo inferior a quince días desde la recepción de las mercancías. -
Página 12: Desmantelamiento Del Pallet
TDR-M Desmantelamiento del pallet Antes de poder desembalar la unidad, debe quitarse el pallet. Instalación y colocación ADVERTENCIA Coloque la unidad sobre una superficie plana y horizontal. Se permite un plano inclinado temporal de un máximo del 5°. El usuario debe tener suficiente libertad de movimientos para manejar correctamente la unidad. -
Página 13: Primer Uso
TDR-M Primer uso Al utilizar la unidad por primera vez, limpie bien el interior con agua jabonosa y caliente la unidad, consulte la sección 3.4.1. Después de la puesta la decoloración horno / grill zona puede ocurrir. Los restos de limpieza llegarán hasta el cajón de recogida de grasa, de modo que este cajón debe limpiarse y vaciarse tras limpiar la unidad. -
Página 14: Olor Metálico
TDR-M Coloque las placas inferiores en el compartimento de asado. Placas inferiores 3.4.1 Olor metálico Para eliminar el olor a metálico que aparece durante el primer uso, la unidad debe calentarse a la temperatura máxima (250°C/482°F) durante al menos media hora. 14 / 32... -
Página 15: Funcionamiento Y Uso
TDR-M FUNCIONAMIENTO Y USO Panel de control Botón Función Selección de temperatura Selección de tiempo Interruptor principal BOTÓN DEL ROTOR: Giro del rotor 15 / 32... -
Página 16: Encendido De La Unidad
Los pollos enteros siempre deben asarse empleando los tenedores de carne. De este modo su grasa natural los rocía, con un resultado de asado perfectamente ligero. Vea el vídeo de You-Tube: “Fri-Jado instruction for binding and loading chicken”. 16 / 32... - Página 17 TDR-M Para preparar pollo o cualquier otra ave, puede trabajar del siguiente modo. Inserte una punta del tenedor de carne por la pechuga en la posición de las alas. Inserte la otra punta por los mulos. No olvide incluir las alas. Deje cierto espacio entre los productos, para una exposición y dorado uniforme.
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Página 18: Carga Del Asador Con Pinchos En Forma De V (Accesorio)
TDR-M 4.3.2 Carga del asador con pinchos en forma de V (accesorio) Si utiliza pinchos en forma de V haga lo siguiente: Coloque el pincho en el orificio exterior pequeño de la placa terminal del rotor a su izquierda (cuando está de frente al horno). La parte posterior del pincho en forma de V debe estar orientada hacia usted. -
Página 19: Carga Del Asador Con Parrillas Para Pollos (Accesorio)
TDR-M 4.3.4 Carga del asador con parrillas para pollos (accesorio) Cuando utilice parrillas para pollos, puede utilizar el principio descrito en la sección 4.3.3. Para preparar pollo o cualquier otro tipo de ave en las parrillas, puede utilizar Picture 1 como ejemplo. -
Página 20: Carga Del Asador Con Dos Accesorios Diferentes
TDR-M 4.3.5 Carga del asador con dos accesorios diferentes ADVERTENCIA Tras cargar el rotor, haga al menos UNA rotación completa y compruebe si el rotor puede girar sin obstrucciones Si quiere cargar la unidad utilizando dos accesorios diferentes al mismo tiempo, llene siempre el rotor con UN accesorio menos que la cantidad máxima permitida. -
Página 21: Retirada De Los Tenedores De Carne
3. Coja el tenedor de carne por el otro extremo y sáquelo de la unidad. Retire los productos del tenedor de carne. Vea el vídeo de You-Tube: “Fri-Jado instruction for unloading chicken from a rotisserie”. 4.5.2 Retirada del pincho en forma de V (accesorios) Para retirar el pincho en forma de V puede utilizar el mismo principio que se describe en la sección... -
Página 22: Vaciado Del Cajón De Recogida De Grasa
TDR-M Vaciado del cajón de recogida de grasa ADVERTENCIA Compruebe el cajón de recogida de grasa tras cada proceso de preparación y vacíelo cuando esté lleno a la mitad para evitar el rebosamiento. Empuje el cajón de recogida de grasa hasta el fondo de la unidad cuando vuelva a colocarlo para evitar daños en la ventana. -
Página 23: Limpieza Y Mantenimiento
TDR-M LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ADVERTENCIA El aparato debe ser desconectado de la red eléctrica durante la limpieza o el mantenimiento y al cambiar las piezas. No utilice materiales agresivos o abrasivos. Éstos corroen la superficie con lo cual dificultan la eliminación de la suciedad. Antes de utilizar la unidad, debe limpiar bien el interior, las piezas desmontables y los accesorios con agua jabonosa. -
Página 24: Limpieza Semanal
TDR-M Rotor y placas inferiores Retire el rotor y las placas inferiores de la unidad (no se necesitan herramientas). Coloque las piezas desmontables en un contenedor amplio de limpieza con agua caliente y un producto de limpieza adecuado. ... -
Página 25: Limpieza Mensual
TDR-M Limpieza mensual ADVERTENCIA Retire el enchufe eléctrico de la toma de corriente. Limpie bien la placa de ventilación y la pala del ventilador como se describe a continuación. Placa de ventilación: Retire la placa de ventilación aflojando las dos. Esta placa se articula en dos puntos a los lados. -
Página 26: Instrucciones De Limieza Para Las Superficies Con Revestimiento Antiadherente
TDR-M Instrucciones de limieza para las superficies con revestimiento antiadherente Algunas piezas de su asador pueden tener una superficie con revestimiento antiadherente. La abrasión y los productos químicos cáusticos reducen la vida del revestimiento. Con los cuidados adecuados, la superficie de revestimiento antiadherente ofrecerá una larga duración y será más fácil de limpiar. -
Página 27: Fallos Y Servicio
TDR-M FALLOS Y SERVICIO Antes de contactar con su proveedor/distribuidor en caso de un fallo, hay ciertos elementos que puede comprobar usted mismo: ¿Funciona correctamente el suministro eléctrico? Compruebe los fusibles y el interruptor diferencial. ¿Se ha ajustado correctamente el reloj temporizador? Elemento Fallo Posible acción... -
Página 28: Sustitución De Una Lámpara
TDR-M Sustitución de una lámpara ADVERTENCIA Retire el enchufe eléctrico de la toma de corriente. ADVERTENCIA No toque las lámparas con las manos desprotegidas. Utilice un paño limpio o pañuelos de papel cuando sustituya la lámpara. Elimine cualquier resto de humedad con alcohol y alcohol metilado cuando la lámpara se haya enfriado 3. -
Página 29: Especificaciones Técnicas
TDR-M ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ADVERTENCIA Consulte la placa de identificación para obtener las especificaciones adecuadas de la unidad. Los datos eléctricos pueden variar en función del país Modelos europeos Modelo TDR 5 TDR 8 TDR 5+5 TDR 8+8 Dimensiones Anchura 835 mm 995 mm 835 mm 995 mm... -
Página 30: Accesorios
TDR-M ACCESORIOS Se encuentran disponibles los siguientes accesorios para el TDR: tenedor de carne Pincho en V Para el TDR 5 específicamente: parrilla para pollos cesta para carne Para el TDR 7 y TDR 8 específicamente: parrilla para pollos cesta para carne 30 / 32... - Página 31 TDR-M Notas. 31 / 32...
- Página 32 TDR-M Fri-Jado B.V. Oude Kerkstraat 2 4878 AA Etten-Leur Holanda Tel: +31 (0) 76 50 85 400 Fax: +31 (0) 76 50 85 444 32 / 32...