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Fri-Jado TDR-AC Manual De Uso

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MANUAL DE USO
TDR AC
ADVERTENCIA
Lea todas las instrucciones antes de usar esta máquina.
ES
TDR-AC
9124347 / 1808
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Resumen de contenidos para Fri-Jado TDR-AC

  • Página 1 TDR-AC MANUAL DE USO TDR AC ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones antes de usar esta máquina. 9124347 / 1808...
  • Página 2 CONSERVE ESTE MANUAL DE USO PARA FUTURA REFERENCIA © 2018 Fri-Jado B.V., Etten-Leur, Holanda. Para la validez y las condiciones de la garantía, le aconsejamos se dirija a su proveedor. Asimismo, le remitimos a nuestras condiciones generales de venta y entrega que se encuentran disponibles, previa petición.

  • Página 3: Tabla De Contenido

    TDR-AC ÍNDICE INTRODUCCIÓN ......................5 Generalidades ........................5 Identificación de la unidad ....................5 Pictogramas y símbolos ....................5 Instrucciones de seguridad ....................6 1.4.1 Generalidades ......................6 1.4.2 Movimiento de la unidad ....................7 Higiene ..........................7 Servicio y soporte técnico ....................7 Almacenamiento .......................
  • Página 4 TDR-AC Precalentamiento ......................19 Durante la preparación ....................20 Adición de tiempo adicional al programa activo .............. 20 Interrupción de un programa ................... 21 Ajuste del temporizador (opcional) .................. 21 Restablecimiento de señal de alarma ................21 Apagado ......................... 21 SETTINGS ........................

  • Página 5: Introducción

    INTRODUCCIÓN Generalidades Este manual está destinado al usuario del TDR-AC (Turbo Deli Rotisserie con función de limpieza). En él se describen las funciones y controles, junto con indicaciones para el uso más seguro y eficiente, para garantizar una duración larga de la unidad.

  • Página 6: Instrucciones De Seguridad

    TDR-AC Instrucciones de seguridad ADVERTENCIA El exterior de la unidad puede calentarse mucho. ADVERTENCIA La carga máxima encima de la unidad nunca puede superar 50 kg (110 lbs). ADVERTENCIA Riesgo de piso resbaladizo: Los derrames pueden causar superficies resbaladizas, la limpieza con prontitud.

  • Página 7: Movimiento De La Unidad

    TDR-AC 1.4.2 Movimiento de la unidad Cuando mueva la unidad:  Antes de mover la unidad, desconecte en primer lugar el suministro eléctrico sacando el enchufe de la toma de corriente y vacíe el cajón de recogida de grasa. Después, deje que la unidad se enfríe durante al menos diez minutos.

  • Página 8: Descripción De La Unidad

    La unidad cuenta con un programa automático de limpieza que limpia la unidad. Uso previsto El TDR-AC se ha diseñado para asar productos cárnicos y tiene una característica de semi- autolimpieza. Cualquier otro uso no se considerará como un uso previsto.

  • Página 9: Instalación Y Primer Uso

    TDR-AC INSTALACIÓN Y PRIMER USO Todos los materiales de embalaje utilizados para esta unidad son adecuados para reciclar. Tras el desembalaje, compruebe el estado de la unidad. En caso de daños, almacene el material de embalaje y contacte con el transportista en un plazo inferior a quince días desde la recepción de las mercancías.

  • Página 10: Instalación Y Colocación

    TDR-AC Instalación y colocación ADVERTENCIA Coloque la unidad sobre una superficie plana y horizontal. Se permite un plano inclinado temporal de un máximo del 5°. Colocación:  El usuario debe tener suficiente libertad de movimientos para manejar correctamente la unidad.

  • Página 11: Primer Uso

    TDR-AC Primer uso Al utilizar la unidad por primera vez, limpie bien el interior con agua jabonosa y caliente la unidad, consulte la sección 3.3.1. Después de la puesta la decoloración horno / grill zona puede ocurrir. ➊ ➋ ➌...

  • Página 12: Funcionamiento Y Uso

    TDR-AC FUNCIONAMIENTO Y USO Panel de control BOTONES DE SELECCIÓN PANTALLA INICIO BOTÓN DEL ROTOR PAUSA BOTÓN OK ENCENDIDO APAGADO PARADA CANCELAR MANDO GIRATORIO (RUEDA) Botón Función BOTONES DE SELECCIÓN Selección de pestañas en la pantalla. ENCENDIDO / APAGADO Encendido y apagado de la unidad.

  • Página 13: Encendido De La Unidad

    Vea el vídeo de You-Tube: “Fri-Jado instruction for binding and loading chicken”. Para preparar pollo o cualquier otra ave, puede trabajar del siguiente modo. 13 / 36...

  • Página 14: Carga Del Asador Con Pinchos En Forma De V (Accesorio)

    TDR-AC Inserte una punta del tenedor de carne por la pechuga en la posición de las alas. Inserte la otra punta por los mulos. No olvide incluir las alas. Deje cierto espacio entre los productos, para una exposición y dorado uniforme.

  • Página 15: Carga De La Unidad Con Cestas Para Carne (Accesorio)

    TDR-AC 4.3.3 Carga de la unidad con cestas para carne (accesorio) Si utiliza cestas para carne, haga lo siguiente:  Debe fijar las cestas para carne a las clavijas adecuadas.  Mientras carga la unidad, asegúrese de que el rotor se cargue uniformemente, de modo que la masa de los productos quede repartida igualmente en el rotor, para que de este modo permanezca equilibrado.

  • Página 16: Carga Del Asador Con Dos Accesorios Diferentes

    Las normas al usar especias son:  Utilice preferiblemente las especias especiales para pollo y carne de su distribuidor de Fri-Jado. Hay mezclas especiales de especias para aves, cordero, cerdo, piezas grandes de carne, caza y pescado.  Sazone los productos a asar en seco.

  • Página 17: Retirada Del Pincho En Forma De V (Accesorios)

    3. Coja el tenedor de carne por el otro extremo y sáquelo de la unidad. 4. Retire los productos del tenedor de carne. Vea el vídeo de You-Tube: “Fri-Jado instruction for unloading chicken from a rotisserie”. 4.5.2 Retirada del pincho en forma de V (accesorios) Para retirar el pincho en forma de V puede utilizar el mismo principio que se describe en la sección...

  • Página 18: Apagado De La Unidad

    TDR-AC Abra la puerta debajo del bastidor. Saque el recipiente de grasa. Vuelva a colocar el recipiente (vaciado). Cierre la puerta. Apagado de la unidad ➊ Presione ON / OFF y mantener durante aprox. 3 segundos. 18 / 36...

  • Página 19: Operate

    TDR-AC OPERATE Inicio de un programa 1. Pulse el botón de selección izquierdo. 2. Seleccione el programa deseado. La duración total del programa se muestra en minutos al lado del nombre del programa. 3. Pulse START/PAUSE. Utilice el mando giratorio o los botones de flecha para cambiar entre los programas.

  • Página 20: Durante La Preparación

    TDR-AC Durante la preparación Durante el proceso de preparación, la pantalla muestra un gráfico con la trayectoria de temperatura planificada (línea naranja) y la temperatura actual (campo naranja claro). Bajo el gráfico, aparece el nombre del programa y el tiempo total.

  • Página 21: Interrupción De Un Programa

    TDR-AC Interrupción de un programa Interrupción temporal: 1. Pulse START/PAUSE. 2. Pulse de nuevo el botón START/PAUSE para reanudar el programa. Interrupción definitiva: 1. Pulse “STOP/CANCEL”. 2. Seleccione “sí”. 3. Pulse OK. Ajuste del temporizador (opcional) Esta función permite al usuario iniciar automáticamente un programa a una fecha y hora predeterminadas.

  • Página 22: Settings

    TDR-AC SETTINGS Generalidades Los ajustes de la unidad pueden cambiarse mediante el panel de control. Hay tres tipos de ajustes:  Información  responsable  Servicio Información 6.2.1 Acceso 1. Active el menú servicio (botón de selección derecho). 2. Seleccione “información”.

  • Página 23: Responsable

    TDR-AC Responsable El menú responsable se utiliza para ajustar los parámetros. 6.3.1 Acceso 1. Active el menú ajustes (botón de selección derecho). 2. Seleccione “responsable”. 3. Pulse OK. Cuando se haya definido un código PIN: 1. Utilice el mando giratorio para introducir el código PIN.

  • Página 24: Program

    TDR-AC PROGRAM Generalidades Su distribuidor dispone de programas que se cargan en la unidad mediante un ordenador. Estos programas varían en función de la composición del producto y los deseos del cliente, y dependen del cliente. Puede proteger los programas de preparación y los ‘ajustes de seguridad’ cambiando el código PIN “0000”...

  • Página 25: Programación De Fase De Preparación

    TDR-AC 7.2.2 Programación de fase de preparación La tabla de la pantalla contiene las siguientes columnas:  Duración de tiempo  Temperatura La fila 1 indica la fase 1, la fila 2 indica la fase 2, etc. No puede haber más de 9 fases.

  • Página 26: Edición De Programas

    TDR-AC Edición de programas 1. Seleccione “Editar programa”. 2. Pulse OK. 3. Seleccione el programa deseado. 4. Pulse OK. Edición del nombre de programa 1. Seleccione la posición del carácter. 2. Cambie el carácter con el mando giratorio. 3. Utilice un ‘espacio’ para borrar un carácter.

  • Página 27: Borrado De Programas

    TDR-AC Borrado de programas El borrado de un programa no puede deshacerse. 1. Seleccione “borrar programa”. 2. Pulse OK. 3. Seleccione el programa. 4. Pulse OK. 5. Compruebe si el nombre de programa coincide con el programa que desea eliminar.

  • Página 28: Clasificación De Programas

    TDR-AC Clasificación de programas Esta función permite la clasificación alfabética de los programas. 1. Seleccione “clasificación alfabética programas”. 2. Pulse OK. 3. Use las flechas para seleccionar “sí”. 4. Pulse OK. 28 / 36...

  • Página 29: Limpieza Y Mantenimiento

    TDR-AC LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ADVERTENCIA El aparato debe ser desconectado de la red eléctrica durante la limpieza o el mantenimiento y al cambiar las piezas. No utilice materiales agresivos o abrasivos. Éstos corroen la superficie con lo cual dificultan la eliminación de la suciedad.

  • Página 30: Preparación Del Dispensador De Tabletas

    Preparación del dispensador de tabletas 1. Abra el dispensador de tabletas. 2. Coloque en el compartimiento inferior y superior (solo cuando se usa el programa de limpieza diaria) las galletas de limpieza Fri-Jado. 3. Cierre el dispensador. 8.2.2 Iniciar el programa de limpieza...

  • Página 31: Limpieza Profunda

    TDR-AC Limpieza profunda ADVERTENCIA Al abrir la puerta durante un programa de limpieza, la unidad se detiene y pasa al estado de falla. La unidad continuará cuando la puerta esté cerrada. Dependiendo de las temperaturas en las que esté operando, la contaminación se acumulará a tiempo debido a la quema de partículas de grasa en las paredes del Asador.

  • Página 32: Fallos Y Servicio

    TDR-AC FALLOS Y SERVICIO Antes de contactar con su proveedor/distribuidor en caso de un fallo, hay ciertos elementos que puede comprobar usted mismo:  ¿Funciona correctamente el suministro eléctrico? Compruebe los fusibles y el interruptor diferencial.  ¿Se ha ajustado correctamente el reloj temporizador?

  • Página 33: Especificaciones Técnicas

    TDR-AC ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ADVERTENCIA Consulte la placa de identificación para obtener las especificaciones adecuadas de la unidad. Los datos eléctricos pueden variar en función del país Modelos europeos Modelo TDR-AC Dimensiones Anchura 1045 Fondo Altura 1795 Peso Bruto Neto Temperatura °C...

  • Página 34: Accesorios

    TDR-AC ACCESORIOS Se encuentran disponibles los siguientes accesorios para el TDR: Pincho en V tenedor de carne cesta para carne parrilla para pollos 34 / 36...
  • Página 35 TDR-AC Notas. 35 / 36...
  • Página 36 TDR-AC Fri-Jado B.V. Oude Kerkstraat 2 4878 AA Etten-Leur Holanda Tel: +31 (0) 76 50 85 400 Fax: +31 (0) 76 50 85 444 36 / 36...

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