Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Κυρίως πιάτα
1 µικρ κρεµµύδι κοµµένο σε
κοµµατάκια πάχους 2,5 εκ.
500 γρ βοδιν κρέας
125 γρ χοιριν κρέας
1
/
tης κούπας (25 γρ) ψίχα
4
ψωµιού
1 αυγ
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας (15 ml)
λάδι
1 κούπα (70 γρ) κοµµένα
µανιτάρια
1
1
/
της κούπας (300 ml) ζωµ
4
βοδινού
1 κουταλιά της σούπας
cornflower
1
/
κουταλάκι βασιλικ
2
1
/
κουταλάκι πιπέρι
4
Κεφτεδάκια
Τοποθετήστε το κρεµµύδι µέσα στην κανάτα του
µπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε για 5
µε 8 δευτερ λεπτα τα υλικά στην ταχύτητα
Προσθέστε το κρέας και πατώντας το κουµπί
5 φορές στην ταχύτητα
, για περίπου 8 µε 10
δευτερ λεπτα τη φορά, ανακατέψτε µέχρι το µίγµα να
πολτοποιηθεί, ξύνοντας τα πλαϊνά της κανάτας αν
χρειαστεί. Φτιάξτε κεφτεδάκια 4 εκ. το καθένα.
Ζεστάνετε το λάδι σε αντικολλητικ τηγάνι σε µέτρια
φωτιά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και τηγανίστε τα για
5 µε 8 λεπτά µέχρι να αποκτήσουν καφέ χρώµα,
γυρίζοντάς τα κάπου κάπου.
Εν τω µεταξύ, πλύνετε καλά το µπλέντερ µε άφθονη
σαπουνάδα και συναρµολογίστετε το ξανά.
Τοποθετήστε τα µανιτάρια, το ζωµ , το cornflower, το
βασιλικ και το πιπέρι µέσα στο µπλέντερ. Ανακατέψτε
στην ταχύτητα
για 5 δευτερ λεπτα περίπου, µέχρι
να κοπούν τα µανιτάρια. Προσθέστε τα στο τηγάνι µε
τα κεφτεδάκια. Ψήστε, ανακατεύοντας τακτικά µέχρι να
βράσει το µίγµα. Χαµηλώστε τη φωτιά και σιγοψήστε
για 8 µε 10 λεπτά ή µέχρι να γίνει παχύ το µίγµα και τα
κεφτεδάκια να τηγανιστούν καλά. Σερβίρετε µε ρύζι ή
πατάτες, αν επιθυµείτε.
Μερίδες: 8 (4 κεφτέδες ο καθένας)
18
.
4 µε
