.. Recipientes de cocción adecuados
Son adecuados los recipientes de cocción de 15-20 cm de diámetro de hierro o hie-
rro fundido (por ejemplo, cazuelas esmaltadas) y de acero inoxidable magnético,
preferiblemente con fondos delgados para evitar la pérdida de energía y asegurar
los tiempos de reacción a los cambios de ajuste. Los recipientes de cocción adecua-
dos están marcados en los comercios con el símbolo
Utilice un imán para comprobar la idoneidad de sus recipientes de coc-
ción para la inducción. Si el imán se pega al fondo de la cazuela, esta es
adecuada.
.. Recipientes de cocción inadecuados
Los recipientes de cocción de aluminio, cobre, vidrio y cerámica, así como las ca-
zuelas con un diámetro inferior a 15 cm o superior a 20 cm, no son adecuados. No
se deben utilizar cazuelas ni sartenes con fondos irregulares debido a la pérdida de
energía.
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