Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Aves
Frango, inteiro
2 pernas de peru
* Introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1.
Peixe
Peixe de carne branca/mista (inteiro),
p. ex., dourada
Peixe gordo (pequeno), p. ex., salmão
Pescada recheada
* Introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1.
Gratinado
Gratinar torradas
* Introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1.
Pratos especiais
A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Preparar iogurte
Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
1.
arrefecer até atingir os 40 °C.
Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
2.
Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
3.
aderente.
Prato
Recipientes
Iogurte
Colocar as taças
ou os pequenos
boiões
Deixar crescer a
Colocar um reci-
massa de levedura
piente resistente ao
calor
Alimentos preparados
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessórios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
O resultado final dependerá directamente do tipo de alimento.
Poderá haver irregularidades e diferenças de cor nos alimentos
crus.
Prato
Batatas fritas
Pizza
Pizzabaguette
Nota: O tabuleiro pode deformar-se durante a cozedura de
alimentos congelados. Tal deve-se às diferenças de
temperatura a que ficam sujeitos os acessórios. A deformação
desaparece durante a cozedura.
22
Peso
de 1,0 kg
de 800 g cada pedaço
Peso
600 g
1,0 kg
Recipiente
Grelha*
Nível
na base do interior
do forno
na base do interior
do forno
Acessórios
Grelha ou tabuleiro esmaltado 3
Grelha
Tabuleiro esmaltado
Recipiente
Nível
Grelha*
2
Grelha*
2
Recipiente
Nível
Tabuleiro esmaltado
3
Grelha*
2
Tabuleiro esmaltado
3
Nível
4
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
4.
Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
5.
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Deixar crescer a massa de levedura
Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
1.
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
2.
Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
3.
forno, depois de desligado.
Tipo de aqueci-
mento
$
%
Nível
Tipo de aquecimento
%
2
%
3
%
Tipo de aque-
Temperatura
cimento
em °C
200-220
%
200-220
%
Tipo de aque-
Temperatura
cimento
em °C
180-190
%
180-190
%
180-190
%
Tipo de aquecimento
$
Temperatura
Pré-aquecer a 100 °C
acender apenas a lâmpada do
forno
Pré-aquecer a 50 °C,
desligar o aparelho e colocar a
massa de levedura no forno.
Temperatura
em °C
190-210
200-220
190-200
Tempo em
minutos
60-70
80-120
Tempo em
minutos
45-55
45-55
55-65
Nível do
Tempo em
grelhador
minutos
3
5-8
Tempo
15 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
Tempo em
minutos
20-30
15-20
20-25
