Tabla de contenido
Platos según las normativas EN60350
Alimentos
Hornear
Bollería
Tartaletas
Torta
Tarta
esponjosa
Tarta de trigo
Nivel del
Función del
horno
horno
2
2
3
3
3
2
1
1
3
3
46
Hora
Temperatura
(minutos)
160-180°C
24-28
140-160°C
38-42
160-180°C
31-35
140-160°C
30-35
170-180°C
32-36
150-170°C
45-50
170-190°C
32-36
160-180°C
35-40
160-180°C
75-80
140-160°C
73-78
Tabla de contenido
