Idiomas disponibles
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Figura
1
FREÍR
•
Comprobar siempre los alimentos a mitad del tiempo de cocción para
determinar el tiempo de cocción y la temperatura finales.
•
Secar siempre los alimentos antes de cocinarlos para favorecer el dorado
y evitar el exceso de humo.
•
Para obtener resultados más crujientes, freír al aire pequeñas cantidades
de alimentos recién rebozados. Crear más superficie cortando los alimentos
en trozos más pequeños. Presionar el rebozado sobre los alimentos para
ayudar a que se adhiera. Refrigerar los alimentos rebozados durante al
menos 30 minutos. Rociar con aceite antes de freír al aire.
•
El aceite vegetal o el aceite de oliva en aerosol son más efectivos, ya
que se distribuye de manera uniforme y se necesita menos cantidad.
•
Colocar los alimentos rebozados en la canasta para freidora de aire/
deshidratador de forma que no se toquen para permitir el flujo de aire en
todas las superficies.
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Figura
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