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Prüfen Sie vor dem Anschließen der Maschine an das Stromnetz unbedingt, ob die
Spannungsversorgung für die Maschine geeignet ist (siehe Angaben auf dem Typenschild), um eine
Außerbetriebnahme beim Einschalten zu vermeiden.
Dieses Gerät entspricht den Maschinenrichtlinien 2006/42/EG, 2014/35/EU, 2014/30/EU und ist
daher mit dem CE-Zeichen gekennzeichnet.
Bitte beachten Sie die an der Maschine angebrachten Warnsymbole:
Piktogramm Stromschlaggefahr. Die Maschine vor jedem Eingriff vom Stromnetz
nehmen. Das Piktogramm befindet sich innen in der Maschine auf dem
Schaltkasten (Fig.14, Nr.27)
Der Schaltplan der Maschine befindet sich auf der Innenseite der linken Tür des
Teigtellers (Fig.14 Nr.28).
Piktogramm Quetschgefahr. Vor jedem Eingriff an der Maschine muss der
Netzstecker gezogen werden. Dieses Piktogramm finden Sie an den seitlichen
Türen (Fig.14 Nr.29).
5.4
Inbetriebnahme
Stellen Sie vor der Inbetriebnahme sicher, dass sich keine Fremdkörper auf den beweglichen Teilen
der Maschine befinden.
Zunächst (nach Überprüfung der elektrischen Übereinstimmung) sicherstellen, dass der Motor in die
richtige Richtung dreht. Beim Einschalten blinkt die grüne Taste. Drücken Sie diese Taste, um die
Initialisierung zu starten. Wenn die Gusswannen dann nicht hochfahren und die Anzeige schnell
blinkt, ziehen Sie den Netzstecker und vertauschen Sie die beiden Phasen im Stecker.
Weitere Informationen zur Benutzung der Maschine finden Sie im Abschnitt „Bedienung".
5.5
Gefahr
Bei einer akuten Gefahr für Bediener oder Maschine schalten Sie die Maschine mit dem Not-Aus-
Schalter aus.
Vor Wartungs- oder Instandhaltungsarbeiten immer den Stecker aus der Steckdose ziehen.
Wartungsarbeiten und der Austausch von Teilen dürfen nur von einem zugelassenen Vertreter
vorgenommen werden.
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BEDIENELEMENT UND SICHERHEITSVORRICHTUNG
6.1
Bedienelement
Ihre Maschine ist serienmäßig mit einem Pult für die mechanische Bedienung ausgestattet (Fig.3).
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Deutsch
6.2
Einstellbereich
Der Einstellbereich für die Druckregelung und das Mehlauffangsystem befinden sich an der
Vorderseite der Maschine (Fig.7), ebenso der Einstellbereich für die Presszeit und der Wahlschalter
Trog halbvoll/voll.
6.3
Arbeitsbereich
Der Arbeitsbereich befindet sich an der Vorderseite der Maschine (Fig.4).
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BEDIENUNG
Verwendung Schneiden im Trog (nur DIV-R, TRADIFORM und PANIFORM) (Fig.8, 9)
A. Den Not-Aus-Schalter (Fig.3, Nr.16), sofern er nicht betätigt ist, um eine 1/4-Umdrehung nach
rechts drehen.
B. Den Deckel öffnen. (Falls der Deckel schwer zu öffnen ist, erhalten Sie dazu Hinweise im
Abschnitt 10 "Störungen und Fehler".)
C. Wenn die grüne Taste (Fig. 3, Nr. 21) blinkt, drücken Sie sie zum Initialisieren der Maschine.
D. Wählen Sie die Position der Gusswannen (Köpfe) (Trog voll oder halbvoll) mit dem
Wahlschalter an der Vorderseite.
E. Soweit erforderlich, die Oberseite der Gusswannen im Trog leicht bemehlen.
F. Teig in den Trog geben und grob mit der Hand verteilen.
G. Soweit erforderlich, die Oberseite des Teigs leicht bemehlen.
H. Der Pressdruck lässt sich mit dem Druckeinstellgriff und die Presszeit mit dem Schalter vorne
an der Maschine einstellen.
I. Mit der Option 10/20 können Sie mit dem Wahlschalter an der Vorderseite einstellen, ob der
Teig in 10 oder 20 Teiglinge geteilt wird.
J. Deckel schließen, damit die Gusswannen hochfahren und der Teig geteilt wird.
Niemals den Deckel öffnen, wenn die grüne Taste nicht ununterbrochen leuchtet.
K. Wenn die grüne Taste wieder leuchtet, kann der Deckel geöffnet und die Teiglinge
entnommen werden.
L. Die grüne Taste drücken, um einen neuen Zyklus zu initialisieren.
Mit dem Not-Aus-schalter kann ein Zyklus unterbrochen werden.
Verwendung der zur Teigteilung/Formgebung (DIVIFORM, DIVIFORM+, TRADIFORM und
PANIFORM) (Fig.10, 11)
A. Den Not-Aus-Schalter (Fig.3, Nr.16), sofern er nicht betätigt ist, um eine 1/4-Umdrehung nach
rechts drehen.
B. (DIVIFORM+, TRADIFORM, PANIFORM) Den Deckel öffnen und die Pressplatte auf dem
Boden des Trogs absetzen (falls der Deckel schwer zu öffnen ist, erhalten Sie dazu Hinweise
im Abschnitt 10 "Störungen und Fehler".)
Verwenden Sie niemals mehr als eine Pressplatte gleichzeitig. Schichten Sie im Trog
niemals mehrere Pressplatten übereinander.
C. Wenn die grüne Taste (Fig. 3, Nr. 21) blinkt, drücken Sie sie zum Initialisieren der Maschine.
D. (TRADIFORM und PANIFORM) Wählen Sie die Position der Gusswannen (Köpfe) (Trog voll
oder halbvoll) mit dem Wahlschalter an der Vorderseite.
E. Soweit erforderlich, die Oberseite der Pressplatte leicht bemehlen.
F. Teig in den Trog geben und grob mit der Hand verteilen.
G. Soweit erforderlich, die Oberseite des Teigs leicht bemehlen.
H. (TRADIFORM und PANIFORM) Der Pressdruck lässt sich mit dem Druckeinstellgriff und die
Presszeit mit dem Schalter vorne an der Maschine einstellen.
(DIVIFORM+) Der Pressdruck lässt sich mit dem Druckeinstellgriff neben dem Teigteller der
Maschine und die Presszeit mit dem Schalter vorne an der Maschine einstellen.
Deutsch
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