Garzeiten Gemüse - Silvercrest SDG 800 B2 Instrucciones De Servicio

RP79917 Dampfgarer LB5 Seite 77 Freitag, 21. Dezember 2012 5:26 05
8.1 Garzeiten Gemüse
• Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie
Strünke abschneiden
Gemüse in gleich große Stücke teilen.
• Blattgemüse sollte so kurz wie möglich
gegart werden, damit es seine Farbe
nicht verliert.
Gemüse Menge
Brokkoli 400 g
Blumenkohl 400 g
grüne Bohnen 400 g
Rosenkohl 400 g
Kohl 400 g
Möhren 400 g
Erbsen 400 g
Zucchini 400 g
Spinat 400 g
Pilze 200 g
Kartoffeln 900 g
Neue oder 500 g
kleine
Kartoffeln
Spargel 400 g
Artischocken 2 - 3 mittel-
große
SDG 800 B2
• Würzen und salzen Sie das Gemüse
und großes erst, wenn es gar ist.
• Gefrorenes Gemüse kann wie frisches
gegart werden. Bei manchen Gemüsen
verlängert sich die Garzeit um einige
Minuten, wenn es gefroren ist.
Garzeit
10 - 15 min - in Röschen teilen
- gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min - in Röschen teilen
- gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
25 - 30 min - gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min - nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
35 - 40 min - frisch und kleingeschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min - frisch, in Scheiben geschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min - nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min - frisch, in Scheiben geschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min - nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min - frisch, in Scheiben geschnitten oder kleine ganze
Köpfe
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
30 - 40 min - frisch, geschält und geviertelt
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
35 - 40 min - frisch und geschält im Ganzen
15 - 20 min - flach im Dampfkorb auslegen, 2. Schicht kreuzweise
darüber
50 - 55 min - mit der Öffnung nach unten in den Dampfkorb legen,
damit Kondenswasser ablaufen kann
Bemerkungen
77