Sammic Gastronorm SO-523 Instrucciones página 32

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2.4 - Ligação à rede de água
• Ligar à união de 3/4" do forno o tubo de ali-
mentação da água aparafusando a união do
tubo (A- Fig. 6)
Interpor no circuito um fi ltro mecânico ade-
quado e uma torneira de fecho.
• Para um correto funcionamento dos fornos,
é necessária água potável com dureza máxi-
ma não superior a 3 °F para evitar a formação
de pedra calcária nas condutas e dentro da
câmara de cozedura. Se for necessário, insta-
lar um suavizante adequado a montante do
circuito hidráulico.
• A pressão de alimentação admitida é no mí-
nimo 200 kPa, e no máximo 300 kPa.
A
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2.5 - Remoção de produtos velhos
• O produto foi concebido e montado com ma-
teriais e componentes de alta qualidade que
podem ser reciclados e reutilizados.
• Se um produto tiver o símbolo de um bidão
com rodas, coberto por um X, quer dizer que o
produto cumpre os requisitos da Norma Comu-
nitária 2002/96/CE.
• Informe-se sobre a modalidade de recolha dos
produtos elétricos e eletrónicos em vigor na
zona onde pretende descartar o produto.
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• Siga as normativas locais para a eliminação de
resíduos e não deite fora os produtos velhos no
lixo doméstico normal.
Uma remoção adequada dos produtos ajuda a
prevenir a contaminação ambiental e possíveis
danos para a saúde.
2.6 - Entrada em funcionamento
Controlar:
• A correta instalação do forno, a sua estabilida-
de e a sua calibração perfeita.
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PT
A • A correta realização da ligação elétrica, confor-
midade do cabo elétrico, presença e efi cácia do
interruptor omnipolar e do sistema elétrico.
• A efi ciência da instalação do abastecimento
da água e a descarga dos vapores (ausência de
perdas).
• A efi cácia da eliminação dos vapores de coze-
dura, por exemplo a campânula de chaminé.
Nesta altura, ligar o conforme o manual de uso
e controlar o correto funcionamento das várias
funções (programas vários de cozedura, sonda
de agulha). Se for necessário, consultar o pará-
grafo relativo às falhas.
2.7 - Dispositivos de segurança
O forno tem as seguintes proteções e dispo-
sitivos de segurança:
• Termostato de segurança da célula: em caso de
sobreaquecimento da célula de cozedura, inter-
vém excluindo a alimentação elétrica.
• Interruptor da porta, onde está previsto, inter-
rompe o funcionamento do forno aquando da
abertura da mesma: desativa-se o sistema de
aquecimento do motor de ventilação da célula.
• Fusível de segurança de proteção de fi cha
eletrónica 250V - 200mA FAST. O fusível está
na ranhura sobre a fi cha eletrónica. Antes da
substituição, desligar o aparelho da rede de ali-
mentação.
2.8 - Diagnóstico de algumas avarias
Tipo de avaria
• Confi guração da temperatura
não correta.
• Intervenção do termostato de
segurança.
• Sonda da câmara defeituosa.
O aquecimento da
• Contador de resistências
câmara de cozedu-
defeituoso.
ra não se ativa.
• Fios condutores das resistências
cortados.
• Porta não completamente
fechada.
O controlo da
• Sonda da câmara defeituosa.
• Bulbo do termostato defeituoso
temperatura não é
ou fora do lugar.
correto.
• Cabos condutores cortados.
• Condensador defeituoso.
O motor de venti-
• Corpo estranho que bloqueia o
lação não funciona.
ventilador.
• Porta não completamente
fechada.
O motor do
ventilador não • Inversor de operação defei-
tuoso.
inverte o sentido
de operação.
• Interrupção na alimentação
O forno desati-
elétrica.
va-se.
• Micro-interruptor da porta
defeituoso.
2.9 - Substituição e regulação de
alguns componentes
ATENÇÃO!
A substituição de componentes e a regula-
ção dos mesmos são operações de manu-
tenção extraordinária, pelo que devem ser
realizadas por um instalador autorizado.
Antes de iniciar qualquer operação de re-
paração ou manutenção, deve-se proceder
ao desligamento do interruptor geral para
desligar a fonte de alimentação elétrica do
dispositivo.
Também prever o fecho das torneiras de
abastecimento de água.
Lembre-se de restaurar as vedações, os se-
ladores e as guias integradas, antes de ter-
minar o trabalho.
2.9.1 - Substituição do termostato de
segurança
O bulbo do termostato está à direita na célula
de cozedura, atrás do suporte de fontes:
1) Abrir a parte de trás direita do forno;
2) Desaparafusar o bulbo dentro da célula do
forno;
3) Desenfi ar os fi os do termostato e desaparafu-
sar os acessórios (B - fi g. 8) da mesma fi xação na
parte de trás do painel de comandos;
4) Restabelecer o posicionamento, a fi xação da
sonda e as ligações elétricas.
2.9.2 - Lâmpada do forno
Operar do seguinte modo:
1) Abrir a porta do forno (A- fi g. 9)
2) Rodar as abraçadeiras de plástico (B- fi g. 9)
Possíveis causas
de bloqueio do vidro interior e abri-lo como um
livro.
3) Substituir a lâmpada (C – fi g. 9)
4) Voltar a montar pela ordem inversa.
B
2.9.3 - Junta da porta
• A junta é introduzida sob pressão, portanto,
tem que se extrair puxando-a e introduzindo-a
novamente sob pressão.
Esta operação tem que ser executada manual-
mente para não prejudicar a junta.
2.9.4 - Ventilador e motor
• Do interior do forno, tirar a proteção do motor,
desaparafusando a porca que liberta o ventila-
dor, desaparafusar esta última depois de tirar o
painel do lado esquerdo do forno.
B
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C
A
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