Sammic Gastronorm SO-523 Instrucciones página 13

Hornos mixtos
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Modell
Elektrische Leistung
400V~(3N);
Stromversorgung
Elektrischer Anschluss
Gewicht
Abmessungen
982x838x1086
(mm)
N° 12 Bleche
Kapazität
Distanz zwischen den
Einschubfächern
6 kg pro Einschubfach (Spei-
Max. Last
sen + Behälter)
Art des elektrischen
5 x 4 mm ²
Kabels
Wasserzulauf
Wasserhärte
150-300kPa
Wasserdruck
Schutzklasse IP
Auf einem Tisch oder Gestell
Installationsweise
1.5 - Handling, Transport und Abla-
den
•Die Verpackung des Backofens wird von einem
Unternehmen hergestellt, das die unterzeich-
neten Vereinbarungen, nach und nach, oder
zumindest die des Ziellands oder der Beförder-
ungsmittel einhält.
• Nach der Installation kann die Verpackung
wiederverwendet oder gemäß den geltenden
Vorschriften im Land des Käufers entsorgt wer-
den.
• Der Backofen muss komplett verpackt zum Ort
der Installation transportiert werden.
• Für alle Hebe- und Handhabungsarbeiten des
Backofens oder separater Teile nehmen Sie Fa-
chpersonal zu Hilfe.
• Das gelieferte Material wird vor der Ausliefe-
rung an den Spediteur sorgfältig überprüft.
• Bei Anlieferung des Backofens stellen Sie bitte
sicher, dass er während des Transports nicht be-
schädigt oder dass die Verpackung nicht mani-
puliert und enthaltene Teilen entfernt wurden.
• Bei Schäden oder fehlenden Teilen bitte unver-
züglich den Spediteur und den Hersteller infor-
mieren und ihnen Bilder zukommen lassen.
Bitte prüfen Sie, ob auch der von Ihnen be-
stellte Backofen geliefert worden ist.
Es wird empfohlen den Backofen nie über
SO-1211
den Boden zu ziehen und ihn aus keinem
Grund zu kippen. Der Backofen sollte sen-
14.350 W
krecht über dem Boden angehoben werden
und auch senkrecht zum Boden aufgestellt
50/60 Hz
werden.
Typ "X"
1.6 - Übereinstimmung mit Normen
und Richtlinien
118 Kg
• Der Backofen erfüllt alle Sicherheitsvorschri-
ften und Sicherheitsanforderungen, die den
folgenden europäischen Richtlinien und ihren
/
spezifi schen Regeln zugeordnet sind:
1
1 GN
- Richtlinie 2006/42/EG
75 mm
- Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EG
- Richtlinie über elektromagnetische Verträglic-
hkeit 2004/108/EG
H07RN-F
CEI EN 60335-1, CEI EN 60335-2-42; CEI EN
55014-1, CEI EN 55014-2; CEIEN 61000-3-2
¾" G
CEI EN 61000-3-3; CEI EN 61000-6-2; CEI EN
61000-6-4; CEI EN 50366
Max 3° F
•Aufgrund dieser Übereinstimmung erklärt der
Hersteller, dass seine Produkte mit der gelten-
den europäischen Gesetzgebung übereins-
IPX0
timmen und sie daher mit der CE-Kennzeich-
nung versehen sind, die die Vermarktung in den
europäischen Ländern ermöglicht.
• Weiterhin haben die funktionalen Komponen-
ten des Backofens einen Umgebungslärm von
nicht mehr als 70 dB (A).
2 - HINWEISE ZUR INSTALLATION
UND WARTUNG
2.1- Ort der Installation und Positio-
nierung
HINWEIS
Die Installation sowie die normale und au-
ßerordentliche Wartung des Backofens darf
ausschließlich durch befugte oder dazu au-
sgebildete Mitarbeiter in Übereinstimmung
mit den geltenden Sicherheitsvorschriften
und/oder den lokalen Bestimmungen erfol-
gen.
FÜR DIE AUSFÜHRUNG DIESER MASSNAH-
MEN IST ES UNERLÄSSLICH WIRKSAME MES-
SGERÄTE MIT PERIODISCHER EICHUNG ZU
HILFE ZU NEHMEN (siehe Punkt 1.4).
Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für
den Fall der Nicht-Einhaltung dieser Ver-
pfl ichtung ab.
• Der Backofen darf nur in ausreichend belüftet-
en Räumen installiert werden vorzugsweise
unter einer Abzugshaube, die den Dampf beim
Garen/Backen aufnimmt und nach außen führt.
Fig. 2
MIN. 150mm
MIN. 150mm
fi g. 3
Um die Installation und Wartung zu ermöglic-
hen muss ein Abstand von mindestens 500 mm
(siehe Abb. 3) zwischen der rechten Seite des
Backofens und der Wand oder zu benachbarten
Geräten eingehalten werden.
Ein Mindestabstand von 30 cm zur Decke
muss garantiert sein, wenn das Gerät au-
sbrennbaren oder thermisch nicht getrenn-
ten Materialien besteht.
Vor der Inbetriebnahmen des Backofens entfer-
nen Sie die Schutzfolie von den Außenwänden;
Klebereste, die eventuell auf den Oberfl ächen
zurück geblieben sind müssen mit einem geei-
gneten Lösungsmittel entfernt werden.
Die Backöfen können auf einem festen Tisch
(Füßen) oder auf einem speziellen Gestell, das
beim Hersteller als Zubehör erhältlich ist, instal-
liert werden.
• In jedem Fall:
a) Muss der Backofen perfekt stabil stehen;
b) Ist der Backofen nicht für den Einbau oder für
die Reihenaufstellung geeignet.
c) Ist bei der Installation auf einem Tisch darauf
zu achten, dass der Backofen im Wasser steht,
gegebenenfalls ist mit den verstellbaren Füßen
(siehe Abb. 4) auszugleichen.
2.2 - Elektrische Anschlüsse
Verbindung mit dem Stromnetz
• Der Anschluss an das Stromnetz muss nach
den aktuellen internationalen, nationalen und
lokalen Standards erfolgen.
• Vor der Inbetriebnahme des Backofens müss-
en Sie prüfen, ob die Daten des örtlichen Strom-
netzes mit den technischen Angaben auf dem
Typenschild (Abb.2), das sich an der Rückseite
des Ofens befi ndet, übereinstimmen.
Denken Sie daran, dass eine maximale Span-
nungsschwankung von ± 10 % erlaubt ist.
• Der Backofen muss permanent mit einem Ka-
bel nicht weniger als H05RN-F (aus schwerem
Polychloroprengummi) oder darüber mit einem
Querschnitt der Leiterdrähte je nach absorbier-
ter Höchstlast (siehe Punkt 1.4) mit dem Strom-
netz verbunden sein.
• Zwischen dem Backofen und der Netzversor-
gung muss ein Schutzschalter mit einem Konta-
ktabstand von mindestens 3 mm platziert wer-
den, mit einem der Belastung angemessenen
Durchfl uss und mit einer geeigneten Schutz-
vorrichtung.
• Erforderlich sind ebenso automatische Diff e-
rentialschutzgeräte mit hoher Empfi ndlichkeit,
die in der Lage sind vor direkten und indirekten
Kontakt mit spannungsführenden Teilen, sowie
vor Fehlerströme in den Boden nach bestehen-
den Normen zu schützen; die maximal erlaubte
Stromdispersion liegt bei 1 mA/kW.
• Dieser Schalter muss in der dauerhaften
elektrischen Anlage der lokalen Installation und
in der unmittelbaren Umgebung des Backofens
mit einfachem Zugang für die Betreiber instal-
liert werden.
• Für die Dimensionierung der Stromleitung, des
Generalschutzschalters und des Kabels sehen
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