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1 - EINFÜHRUNG
1.1 Einführung
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen, das Sie mit
dem Kauf eines unserer Produkte bewiesen
haben und wir empfehlen Ihnen vor der Inbe-
triebnahme des Backofens diese Bedienung-
sanleitung sorgfältig durchzulesen.
Diese Veröff entlichung enthält alle notwen-
digen Informationen für die richtige Anwen-
dung und Wartung des Backofens.
Der Zweck dieser Bedienungsanleitung ist es
den Benutzern, vor allem den Endverbrau-
chern zu ermöglichen, jede Maßnahme zu er-
greifen und alle notwendigen Mittel, Personal
und Materialien, die für den sicheren und lan-
gen Betrieb erforderlich sind, bereitzustellen.
Diese Betriebs- und Wartungsanleitung ist
der Person auszuhändigen, die den Backo-
fen bedient und sich um die Aufstellung an
einem entsprechenden Ort, sowie um die In-
spektions- und Wartungsarbeiten kümmert.
Wenn der Backofen weiterverkauft werden
sollte, so ist die zusammen mit dem Backofen
auszuhändigen.
Diese Betriebs- und Wartungsanleitung wen-
det sich auch an den Installateur der den
Backofen in Betrieb nimmt und ihn wartet.
Die Festlegung des Verwendungszwecks und
die vorgesehenen Konfi gurationen des Backo-
fens sind einzig dem Hersteller vorbehalten;
versuchen Sie nicht den Backofen im Wider-
spruch mit den Anweisungen zu verwenden.
Der angegebene Verwendungszweck gilt nur
für Backöfen mit voller struktureller und me-
chanischer Funktionsweise.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrau-
ch oder durch ungeschultes Personal, durch
Veränderungen und/oder durch Reparaturen,
die selbst oder von nicht autorisierte Perso-
nen und unter Verwendung von Ersatzteilen,
die nicht original oder nicht für das Backofen-
modell geeignet sind durchgeführt werden,
entstehen.
1.2 Gebrauchsleitfaden
Legen Sie besonderes Augenmerk auf Texte, die
fett, in GROSSBUCHSTABEN oder unterstrichen
sind, weil sie sich auf Maßnahmen oder Informa-
tionen von besonderer Bedeutung beziehen.
Die Betriebs- und Wartungsanleitung muss bis
zur endgültigen Entsorgung des Backofens an
geeigneter Stelle aufbewahrt werden, so dass
sie stets in bestem Zustand für eine Konsulta-
tion zur Verfügung ist.
Im Falle von Verlust oder Beschädigung muss
direkt beim Hersteller oder Händler ein Ersatz
angefordert werden.
1.3 Allgemeine Informationen
• Lesen Sie die Hinweise in dieser Betriebs- und
Wartungsanleitung, um die erforderlichen Vor-
sichtsmaßnahmen des Backofens zu kennen in
Bezug auf:
- Die Installation des Backofens;
- Die Wartung;
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DE
- Die beste Verwendung.
• Der Backofen darf nur für den Zweck, für den
er gefertigt ist verwendet werden, das heißt für
das Backen, Kochen oder Erwärmen von Spei-
sen; jede andere Verwendung ist unsachgemäß
und daher gefährlich.
• Der Backofen ist für den professionellen Ein-
satz gedacht und sollte nur von qualifi ziertem
Personal verwendet werden.
• Der Backofen wird, bevor er das Werk verlässt,
von erfahrenen und qualifi zierten Mitarbeitern
getestet, um die besten Ergebnisse zu gewährl-
eisten.
• Die Installation und/oder Reparatur oder
Einstellungen, die später erforderlich sein
können, müssen mit größter Sorgfalt und Auf-
merksamkeit von qualifi ziertem Personal durch-
geführt werden.
Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen sich
immer an den Händler zu wenden, bei dem Sie
den Backofen gekauft haben unter Angabe des
Problems, der Modellnummer und der Serien-
nummer Ihres Backofens.
• Im Falle einer Reparatur und/oder Austauschs
von Teilen, Wartung, Ausfall oder Fehlfunktion
wenden Sie sich nur an autorisiertes Personal
des Herstellers, das über die notwendigen Fa-
chkenntnisse verfügt.
• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.
• Vor der Installation prüfen Sie, ob die Strom-
und Wasserwerte mit denen auf dem Typen-
schild angegebenen übereinstimmen.
• Die elektrische Sicherheit des Backofens ist nur
dann gewährleistet, wenn er an ein effi zientes
Erdungssystem (bitte beachten Sie, dass dies re-
gelmäßig überprüft werden muss) angeschlos-
sen wird, welches mit den nationalen und loka-
len Vorschriften übereinstimmt.
• Der Einsatz und die Überwachung des Backo-
fens während der Anwendung sollte nur speziell
geschulten Personen anvertraut werden.
• Stellen Sie den Backofen nie in der Nähe von
Wärmequellen wie Friteusen, off enen Kaminen,
etc. auf.
• Den Backofen so aufstellen, dass die Lüftung-
söff nungen nicht verdeckt oder blockiert sind,
so dass die Wärme und der Abdampf aus dem
Ofen entweichen können.
• Fordern Sie beim Hersteller die Bedienungsanlei-
tung für die ordnungsgemäße Verwendung eines
Wasserenthärters /Wasserweichmachers an.
(Achtung: ein nicht korrektes Verfahren zur
Regeneration von Harzen kann Korrosion im
Backofen verursachen).
• Vor dem ersten Einschalten des Backofens
müssen Sie ihn gründlich reinigen:
- Außen wird er nur mit einem feuchten Tuch
gereinigt;
- Der Gar-/Backraum wird mit Wasser gereinigt;
- Auf keinen Fall sollten Stahlwolle oder scheuer-
nde Mittel zur Reinigung des Backofens verwen-
det werden.
Die Nichtbeachtung dieser Grundregeln
kann die Sicherheit des Backofens beein-
trächtigen und dem Benutzer Schaden
zufügen. Der Hersteller lehnt jegliche Veran-
twortung im Falle von Nichtbeachtung der
in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen
Regeln, sowohl seitens des Benutzers, als
auch des Technikers, der die Installation vor-
nimmt, und von Unfällen oder Schäden, die
dadurch verursacht werden ab.
1.4 - Technische Eigenschaften
Modell
Elektrische Leistung
Stromversorgung
230V~;50/60 Hz
Elektrischer Anschluss
Gewicht
Abmessungen
(mm)
Kapazität
Distanz zwischen den
Einschubfächern
6 kg pro Einschubfach (Spei-
Max. Last
sen + Behälter)
Art des elektrischen
Kabels
3 x 2.5 mm
Wasserzulauf
Wasserhärte
150-300kPa
Wasserdruck
Schutzklasse IP
Auf einem Tisch oder Gestell
Installationsweise
Modell
Elektrische Leistung
Stromversorgung
400V~(3N); 50/60 Hz
Elektrischer Anschluss
Gewicht
Abmessungen
982x839x788
(mm)
Kapazität
N° 7 Bleche
Distanz zwischen den
Einschubfächern
6 kg pro Einschubfach (Spei-
Max. Last
sen + Behälter)
Art des elektrischen
Kabels
Wasserzulauf
Wasserhärte
150-300kPa
Wasserdruck
Schutzklasse IP
Auf einem Tisch oder Gestell
Installationsweise
SO-523
3600 W
Typ "X"
54,5 Kg
635x742x690
N°5 Bleche
/
2
3 GN
75 mm
H07RN-F
²
¾" G
Max 3° F
IPX0
SO-711
9.600 W
Typ "X"
92 Kg
/
1
1 GN
75 mm
H07RN-F
5 x 4 mm
²
¾" G
Max 3° F
IPX0
