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30 DESSICCATEUR DE FRUITS
CONSEILS
La déshydratation des aliments est un processus naturel et doux qui élimine l'humidité des
aliments. En utilisant une température de chaleur contrôlée, l'air circule du haut de l'unité vers
chacun des 5 plateaux et la base. Cette méthode de séchage permet de conserver les saveurs et
les nutriments des aliments, laissant une teneur élevée en nutriments et en vitamines. Les aliments
séchés peuvent être conservés dans des récipients en verre hermétiques et durent entre 3 et 6
mois. Il est préférable de réfrigérer les aliments séchés ou de les conserver à basse température
à l'abri du soleil.
Conseils pratiques
•
Utilisez des aliments de qualité - Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque des aliments de
qualité sont utilisés. Sélectionnez des produits au sommet de leur maturité, de leur couleur et de
leur saveur pour obtenir le contenu nutritionnel le plus élevé. Vous pouvez sécher les produits
trop mûrs avec succès, tant que vous enlevez les parties altérées.
•
Laver les aliments - Les aliments doivent être lavés et séchés soigneusement en éliminant les
zones molles ou altérées. Assurez-vous que vos mains, vos ustensiles de coupe et les zones de
préparation des aliments sont propres.
•
Certains fruits sont mieux préparés pour le séchage en les trempant dans un mélange de jus
naturel et d'eau contenant de l'acide ascorbique ou du jus de citron.
•
Couper uniformément les aliments - Les produits peuvent être déchiquetés, tranchés ou coupés
en dés. Les tranches de 5 mm sont les meilleures pour un séchage efficace.
•
Rotation des plateaux de séchage - Assurez-vous de faire tourner les plateaux toutes les 3 à 4
heures pour permettre un séchage et une circulation d'air uniformes.
•
Test de sécheresse - Assurez-vous de laisser les produits refroidir avant de tester la sécheresse.
Pour tester la sécheresse, coupez un morceau ouvert - il ne devrait y avoir ni humidité ni jus
visibles à l'intérieur.
•
Séchage irrégulier - Si vous remarquez un séchage inégal, faites pivoter les grilles.
NETTOYAGE
Avant le nettoyage, vous devez d'abord vous assurer que le déshydrateur d'aliments est éteint et
débranché. Si le déshydrateur d'aliments a été utilisé récemment, veuillez-vous assurer qu'il a eu
suffisamment de temps pour refroidir à température ambiante avant d'essayer de le nettoyer.
1. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau tiède savonneuse, puis séchez soigneusement. Les
plateaux peuvent aller au lave-vaisselle.
2. Essuyez le corps principal à l'aide d'un chiffon doux humide, puis séchez avec une serviette
propre. Attention: ne plongez jamais l'unité principale dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez
pas de solvants agressifs pour nettoyer les composants en plastique.
STOCKAGE
Lorsqu'il n'est pas utilisé, rangez votre appareil et le manuel d'instructions dans un endroit sûr et
sec. Examinez fréquemment l'appareil pour détecter tout signe d'usure ou de dommage.
