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28 DESSICCATEUR DE FRUITS
Le temps de séchage et la manière de préparation du fruit, comme indiqué dans le tableau cidessus,
ne sont que des indications. Votre préférence personnelle peut varier.
CONSEILS POUR LE SÉCHAGE DES LÉGUMES
Séchage des légumes
• Lavez les légumes
• Dénoyautez les légumes et enlevez les parties altérées.
• Coupez les légumes en morceaux et répartissez-les dans les différentes sections
de séchage.
• Faites bouillir les légumes pendant 1 à 5 minutes et mettez-les dans de l'eau froide
puis séchez-les.
Préparation des légumes
1. Faites bouillir les haricots verts, le chou-fleur, le brocoli, les asperges et les pommes de
terre afin de pouvoir garder leur couleur naturelle. Comment les faire bouillir : mettez les
légumes préparés dans une casserole et faites-les bouillir pendant 3 à 5 minutes. Ensuite,
versez de l'eau et placez les légumes dans l'appareil.
2. Vous pouvez ajouter une touche de citron aux légumes; faites les tremper dans un verre
avec du jus de citron pendant 2 minutes.
Ci-après des conseils pour le séchage des légumes.
Tableau de préparation des légumes
