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DESSICCATEUR DE FRUITS
Préparation des fruits
La préparation du fruit permet de conserver sa couleur, son goût et sa saveur naturels.
Vous trouverez ci-dessous quelques recommandations utiles pour sécher les fruits:
• Prenez un quart d'un verre de jus (de préférence naturel). Essayez d'utiliser le jus du
même fruit que vous souhaitez préparer. Par exemple : lorsque vous préparez des
pommes, vous pouvez utiliser le jus de pomme.
• Mélangez le jus avec 2 verres d'eau et laissez tremper les tranches de fruits
pendant 2 heures..
Stockage des fruits
• Les récipients de stockage des produits séchés doivent être propres et secs.
• Pour un meilleur stockage des fruits séchés, utilisez des récipients en verre avec des
couvercles métalliques, placez- les dans un endroit sombre, sec avec une température
entre 5 et 20 degrés.
• Pendant la première semaine après le séchage, vérifiez si le récipient contient de
l'humidité. Si vous la trouvez, cela veut dire que le produit alimentaire n'est pas bien
séché. Séchez- les à nouveau.
• Ne placez pas d'aliments chauds ou même tièdes dans les récipients de stockage.
Tableau de préparation des fruits
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