10.1 Recomendaciones de cocción
La temperatura y los tiempos de cocción de las tablas son meramente orientativos. Dependen de las recetas y
de la calidad y cantidad de los ingredientes utilizados.
El aparato puede hornear o asar de forma diferente del aparato que tenía anteriormente. Las siguientes sugeren‐
cias muestran los ajustes recomendados para la temperatura, el tiempo de cocción y la posición de los estantes
para tipos de alimentos concretos.
Si no encuentra los ajustes para una receta especial, busque otra similar.
10.2 Horneado
Para la primera cocción, utilice la
temperatura más baja.
El tiempo de cocción puede ampliarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería
en más de una posición.
Los pasteles y las pastas que se hornean a
niveles diferentes no siempre se doran de
10.3 Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no se ha
horneado lo suficiente.
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías.
La tarta está demasiado seca.
El pastel se hornea irregular‐
mente.
El pastel no está listo en el
tiempo indicado en la receta.
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ESPAÑOL
Posible causa
La parrilla no está en una posición
correcta.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
El tiempo de horneado es demasia‐
do largo.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La masa del pastel no se distribuye
uniformemente.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
modo uniforme. No es necesario cambiar el
ajuste de temperatura si el tueste no es
uniforme. Las diferencias se compensarán
durante el horneado.
Las bandejas pueden torcerse en el horno
durante el horneado. Las distorsiones
desaparecen cuando las bandejas se enfrían
de nuevo.
Solución
Coloque la tarta en un nivel más bajo.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno ligeramente más baja.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más corto.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez, distribuya la masa unifor‐
memente en la bandeja.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno un poco más alta.
