Idiomas disponibles
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5 CARACTERÍSTICAS GENERALES
Estas máquinas han sido construidas de acuerdo a las directivas de la CE en lo referente al
tratamiento y conservación de alimentos.
El armario que ha adquirido consigue crear las condiciones ideales para el proceso de
secado de embutidos y otros alimentos. Está dotado de un controlador electrónico digital,
el cual dispone de varios programas configurables para adaptarlo a las condiciones más
optimas tanto de temperatura como de humedad para el secado de los diferentes tipos de
alimentos. Está disponible en formato de armario y en varios tamaños. Los armarios
trabajan controlando la temperatura y a la vez la humedad relativa (alta debido a la
humedad que aportan los productos frescos al ser introducido en la máquina), rebajándola
hasta el límite establecido. Pero hay que indicar que la máquina no puede elevar la
humedad pues no dispone de humidificador.
La utilización de esta máquina se recomienda a personal cualificado en el control de secado
de embutidos y se recomienda en las primeras ocasiones un seguimiento detallado del
proceso hasta conseguir una adecuación idónea entre la forma de trabajo de la máquina, la
ubicación del mueble, el género introducido y el secado deseado por cada profesional.
En la siguiente tabla se especifica las características de cada modelo:
largo
MODELO
exterior
mm
DASC-751
680
DASC-1302
1370
EXTERIOR
CAPACIDAD
alto
fondo
Estantes
exterior
exterior
mm
mm
2160
735
2160
735
EQUIPO FRIGORÍFICO
Gas
tensión
uds
3
R290
1+N 230/50
6
R290
1+N 230/50
potencia
consumo
frig
W
W/h
502
380
910
880
6
