Fondue Agridulce - Bifinett KH 1090 Instrucciones De Uso

2. Lave los mejillones, quíteles la barba con los
dedos y deséchela. Introduzca los mejillones en
una olla con agua hirviendo. Cuézalos hasta
que se abran las conchas. Deseche los mejillones
cuya concha no se haya abierto, ya que éstos
estarán pasados. Desprenda la carne del mejillón
de la concha y coloque la gallineta, las gamas
y la carne de los mejillones en un plato.
3. Lave el perejil, agítelo para secarlo y trocéelo
en pequeños pedazos. Pele el ajo y macháquelo
con el perejil. Mezcle ambos ingredientes con
cuidado y llene con ambos varias tacitas. Corte
el limón en cuatro trozos y distribúyalos en tacitas
sobre la mesa.
4. Caliente el aceite en la olla de fondue 3 como
se ha descrito en las instrucciones.
5. Pinche una pieza de marisco cada vez o un
pedazo de pescado en los tenedores de fon-
due. Deje que se cocine en el aceite. Añada
el perejil a los pedacitos de pescado o marisco
cocinados y riéguelos con un poco de zumo
de naranja.

Fondue agridulce

Tiempo de preparación: aprox. 35 min.
Para 4 personas
Ingredientes
• 600 g de pimiento
• algo de sal
• 800 g de filetes de cerdo
• 1 lata de piña troceada (aprox. 580 g)
• 1/4 l de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 -2 cucharaditas de almidón
• 1 cucharaditas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de salsa chili china
1. Parta por la mitad los pimientos, límpielos, lávelos y
córtelos en trozos pequeños. Escáldelos durante
tres minutos en agua hirviendo con sal. A conti-
nuación sumerja los pedazos en agua helada,
escúrralos bien y colóquelos en un plato.
2. Quite la piel y los restos de tendones de los filetes
de cerdo y córtelos en tiras finas. Deje escurrir
bien los pedacitos de piña en un escurridor.
Mezcle el zumo con agua hasta alcanzar los
375 ml. Cloque los pedacitos de piña junto con
los pedacitos de pimiento en el plato.
3. Introduzca el vinagre, el zumo de piña y la salsa
de soja en la olla de fondue 3 y caliéntelo
todo como se ha descrito en las instrucciones.
Mezcle el almidón con agua fría, introdúzcalo
en la olla de fondue 3 y deje que se cueza bre-
vemente. Sazone la cocción con azúcar y salsa
de chili.
4. Ajuste la temperatura de modo que el líquido
hierva ligeramente.
5. Pinche la carne junto con los pedazos de piña y
los dados de pimiento en un tenedor de fondue
y cuézalos en la salsa.
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