Sharp R-939 Manual De Instrucciones página 64

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Spagna
Pesche innevate
Melocotones nevados per 8 porzioni
Tempo per la cottura: ca. 6-7 minuti
Recipiente: Tortiera piana e rotonda
(ca. 24 cm diametro)
I I n n g g r r e e d d i i e e n n t t i i
470 g pesche in scatola, dimezzate e sgocciolate
2 chiare d'uovo
35 g zucchero
75 g mandorle macinate
35 g zucchero
2 rossi d'uovo
2 CM cognac
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
P P r r o o c c e e d d i i m m e e n n t t o o
1. Asciugare le pesche dimezzate.
2. Far montare la chiara dell'uovo. Alla fine spolverizzare
un po' di zucchero.
3. Mescolare assieme le mandorle, lo zucchero restante, il
rosso d'uovo e il cognac.
4. Riempire le mezze pesche con la miscela così ottenuta.
Spruzzare la chiara montata a neve sui ripieni mediante
una siringa a sacchetto.
5. Ungere la teglia. Disporvi le pesche e metterle a
gratinare sulla griglia in alto.
6-7 Min.
Svezia
Riso al Pistacchio con le Fragole
Pistaschris med zordgubbe
Tempo per la cottura: ca. 23-30 minuti
Recipiente: terrina alto con coperchio
(capacità 2 l)
I I n n g g r r e e d d i i e e n n t t i i
125 g riso a grano lungo
175 ml latte
175 ml acqua
1 bacello di vaniglia
1 pizzico di sale
50 g zucchero
250 g fragole
40 g zucchero
40 ml Cointreau (liquore dolce all'arancia, 40 gradi)
200 ml panna
1 albume
50 g semi di pistacchio
P P r r o o c c e e d d i i m m e e n n t t o o
1. Mettere il riso nella terrina e coprire di acqua e latte.
Aprite i bacelli di vaniglia, ed aggiungeteli al riso insieme
allo zucchero ed al sale, coprite e mandate in forno.
3-5 Min.
20-25 Min.
A cottura terminata fate riposare il riso per altri 5 minuti
circa.
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450 W
900 W
270 W
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2. Tagliate a metà le fragole e conditele con lo zucchero e
il Cointreau.
3. Togliete la vaniglia dal riso e fatelo raffreddare in un
bagnomaria freddo. Montate separatamente la panna e
il bianco dell'uovo ed aggiungete mescolando al riso,
prima i semi di pistacchio, poi la panna ed infine il
bianco montato a neve.
4. Versate quindi il riso così aromatizzato in una zuppiera,
fate poi una conca al centro nella quale metterete le
fragole.
Germania
Michelata di ciliege
Kirschenmichel
Tempo per la cottura: ca. 16-18 minuti
Recipiente: Piatto per gratin alto, rotondo
(ca. 20 cm diametro)
I I n n g g r r e e d d i i e e n n t t i i
4 panini raffermi (160 g)
375 ml latte
60 g burro o margarina
8 CM zucchero (80 g)
4 rossi d'uovo
1 CM farina
30 g mandorle tritate
la scorza di un limone
grattugiata
4 chiare d'uovo
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
350 g marasche snocciolate
2 CM pangrattato
1 CM burro o margarina
P P r r o o c c e e d d i i m m e e n n t t o o
1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte.
2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d'uovo con una
frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di limone e
il pane (inzuppato e rimescolare) e rimescolare.
3. Sbattere l'albume a neve e aggiungerlo delicatamente.
4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l'impasto di
pane e le ciliege sgocciolate nello stampo. Lo strato
superiore è composto dall'impasto.
5. Spolverizzare lo sformato con il pane grattugiato e
guarnirlo con riccioli di burro. Mettere a cuocere sulla
griglia in basso.
16-18 Min. 630 W/230° C
A cottura ultimata, lasciare riposare lo sformato per
5-10 minuti.