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TABLAS
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Bebida/alimento
Bebidas, 1 taza
Alimentos en plato
(verdura, carne y guarnición)
Cocido, sopa
Guarniciones
Carne,1 loncha
1
Salchichas,2 uds.
Alimento para bebés, 1 potito
Fundir margarina o mantequilla
Fundir chocolate
Disolver 6 hojas de gelatina
1
a partir de la temperatura de frigorífico
Carne y
Cantidad
aves
-g-
Asado
500
(Cerdo,
ternera,
1000
1500
Roast beef
1000
medium
1500
Meat loaf
1000
Chicken
1200
Chicken
600
drumsticks
9/21/07
6:05 PM
Page 35
Cantidad
Vatios
-g/ml-
Potencia
150
900 W
400
900 W
200
900 W
200
900 W
200
900 W
180
450 W
190
450 W
1
150
900 W
100
450 W
10
450 W
TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES
Poner
Vatios
en Potencia
630 W/160˚ C 7-9 (*)
630 W/160˚ C 7-9
630 W/130˚ C 16-18 (*) de transcurridos (*)
630 W/130˚ C 13-15
630 W/130˚ C 28-32 (*)
630 W/130˚ C 23-27
270 W/200˚ C 17-19 (*) Condimentar a gusto, poner en la
270 W/200˚ C 5-7
270 W/200˚ C 25-27 (*) de transcurridos (*)
270 W/200˚ C 13-15
630 W/230˚ C 21-23
270 W/220˚ C 17-20(*) Condimentar a gusto, ponerlos en la
270 W/220˚ C 17-20
90 W/230˚ C 11-13 (*) Condimentar a gusto, ponerlas en la
90 W/230˚ C 7-9
109/E-35
Tiempo
Procedimiento
-Min-
aprox.1
no cubrir
3-5
Rociar salsa con agua, cubrir,
Remover entre medio
1-3
Cubrir, remover después de calentar
aprox.2
Rociar con un poco de agua, cubrir,
Remover entre medio
2-3
Rociar con un poco de salsa, cubrir,
aprox.2
Pinchar varias veces la piel
/
-1
Quitar la tapa, remover bien después de
1
2
calentar y comprobar la temperatura
1
/
-1
2
aprox.3
Remover entre medio
1
/
-1
Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una
2
taza para sopa; remover entre medio
Tiempo
Procedimiento
-Min-
Condimentar a gusto, poner en la
parrilla inferior y darle la vuelta después
parrilla inferior y darle la vuelta después
Preparar la masa de carne picada con
carne de cardo y carne de ternera mezcladas,
ponerlo en un molde poco profundo para
gratinados y cocinarlo en la parrilla inferior
parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
Tiempo de
repos -Min-
5
10
10
10
10
10
3
3