Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Υπόδειξη
Τα ράφια πορτών 2 αστεριών μπορούν να
χρησιμοποιηθούν για τη σύντομη αποθήκευση παγωτού
και τροφίμων στους -12 °C.
Ο υπόλοιπος χώρος κατάψυξης έχει 4 αστέρια.
Μέγιστη ικανότητα κατάψυξης
Στοιχεία για τη μέγιστη ικανότητα κατάψυξης σε
24 ώρες θα βρείτε στην πινακίδα τύπου.
Προϋποθέσεις για τη μέγιστη ικανότητα
κατάψυξης
Ενεργοποιήστε την υπερκατάψυξη πριν από την
■
τοποθέτηση των φρέσκων τροφίμων (βλέπε στο
κεφάλαιο "Υπερκατάψυξη").
Αφαιρέστε τα εξαρτήματα εξοπλισμού.
■
Στοιβάξτε τα τρόφιμα απευθείας πάνω στα ράφια και
■
στο δάπεδο του χώρου κατάψυξης.
Υπόδειξη
Μην καλύπτεται τις σχισμές αερισμού στην πίσω
πλευρά με τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Καταψύχετε μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων κατά
■
προτίμηση στην πιο επάνω θήκη. Εκεί καταψύχονται
ιδιαίτερα γρήγορα και έτσι επίσης χωρίς απώλειες.
Κατάψυξη και αποθήκευση
Αγορά κατεψυγμένων τροφίμων
Η συσκευασία δεν επιτρέπεται να είναι χαλασμένη.
■
Προσέχετε την ημερομηνία λήξης.
■
Η θερμοκρασία στον καταψύκτη του καταστήματος
■
πρέπει να είναι -18 °C ή χαμηλότερη.
Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα κατά το
■
δυνατόν σε μια μονωμένη τσάντα και τοποθετήστε τα
γρήγορα στο χώρο κατάψυξης.
Κατά την τακτοποίηση προσέξτε
Καταψύχετε μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων κατά
■
προτίμηση στην πιο επάνω θήκη. Εκεί καταψύχονται
ιδιαίτερα γρήγορα και έτσι επίσης χωρίς απώλειες.
Διανέμετε τα τρόφιμα σε μεγαλύτερη επιφάνεια μέσα
■
στις θήκες ή στα δοχεία κατεψυγμένων τροφίμων.
Υπόδειξη
Τα ήδη κατεψυγμένα τρόφιμα δεν επιτρέπεται να
έρθουν σε επαφή με τα νωπά προς κατάψυξη
τρόφιμα. Ενδεχομένως, μετακινήστε τα ήδη
κατεψυγμένα τρόφιμα σε άλλα δοχεία κατεψυγμένων
τροφίμων.
Αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων
Σπρώξτε τα δοχεία κατεψυγμένων τροφίμων μέχρι το
τέρμα, για να εξασφαλίσετε μια άψογη κυκλοφορία του
αέρα.
Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Χρησιμοποιείτε για κατάψυξη μόνο φρέσκα και άψογα
τρόφιμα.
Για να διατηρούνται κατά το δυνατόν καλύτερα οι
θρεπτικές αξίες, το άρωμα και το χρώμα, πρέπει τα
λαχανικά να ζεματίζονται πριν από την κατάψυξη.
Στις μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια και σπαράγγια
το ζεμάτισμα δεν είναι απαραίτητο.
Βιβλιογραφία σχετικά με την κατάψυξη και το ζεμάτισμα
θα βρείτε στα βιβλιοπωλεία.
Υπόδειξη
Μη φέρετε σε επαφή τα προς κατάψυξη τρόφιμα με τα
ήδη κατεψυγμένα.
Για κατάψυξη είναι κατάλληλα:
■
Αρτοσκευάσματα, ψάρι και θαλασσινά, κρέας,
θηράματα, πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, αρωματικά
φυτά, αυγά χωρίς κέλυφος, προϊόντα γάλακτος όπως
τυρί, βούτυρο και μυζήθρα, έτοιμα φαγητά και
υπολείμματα φαγητού όπως σούπες, γιαχνί,
μαγειρεμένο κρέας και ψάρι, φαγητά με πατάτες,
σουφλέ και γλυκά φαγητά.
Για κατάψυξη δεν είναι κατάλληλα:
■
Είδη λαχανικών, τα οποία συνήθως τρώγονται ωμά,
όπως πράσινες σαλάτες ή ραπανάκια, αυγά στο
κέλυφος, σταφύλια, ολόκληρα μήλα, αχλάδια και
ροδάκινα, σφιχτοβρασμένα αυγά, γιαούρτι, ξινόγαλο,
ξινή σαντιγί, Creme Fraiche και μαγιονέζα.
Συσκευασία κατεψυγμένων τροφίμων
Συσκευάζετε τα τρόφιμα αεροστεγώς, για να μη χάνουν
τη γεύση τους ή να μη στεγνώνουν.
1. Τοποθετήστε τα τρόφιμα μέσα στη συσκευασία.
2. Αφαιρέστε τον αέρα.
3. Κλείστε τη συσκευασία στεγανά.
4. Αναγράψτε στη συσκευασία το περιεχόμενο και την
ημερομηνία κατάψυξης.
Κατάλληλη συσκευασία:
Μεμβράνη συνθετικού υλικού, σωληνωτή μεμβράνη από
πολυαιθυλένιο, αλουμινόχαρτο, κουτιά κατάψυξης.
Αυτά τα προϊόντα θα τα βρείτε στα ειδικά
καταστήματα.
Ακατάλληλη συσκευασία:
Χαρτί περιτυλίγματος, λαδόχαρτο, σελοφάν, σακούλες
απορριμμάτων και μεταχειρισμένες σακούλες για ψώνια.
Κατάλληλα για το κλείσιμο της συσκευασίας είναι:
Λαστιχάκια, πλαστικά κλιπ, κλωστές, αυτοκόλλητες
ταινίες ανθεκτικές στο κρύο ή παρόμοια.
Οι σακούλα και οι σωληνωτές μεμβράνες από
πολυαιθυλένιο μπορούν να σφραγιστούν με μια
συσκευή θερμοσυγκόλλησης.
el
67
