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pt Como obter bons resultados
¡ A carne escura, p. ex., de vaca, fica dourada mais depressa do que a carne clara, p. ex., de vitela ou de porco.
Peças grelhadas de carne clara ou peixe ficam frequentemente pouco dourados à superfície. No entanto, o
interior estará cozinhado e suculento.
¡ A resistência do grelhador está sempre a ligar-se e a desligar-se. Isso é normal. A frequência depende da
potência do grelhador regulada.
¡ Pode haver produção de fumo enquanto grelha.
Alimentos
Bifes do cachaço,
aprox. 2 cm de es-
pessura
Salsichas para gre-
lhar
1
Posta de peixe
Peixe, inteiro, p. ex.,
1
trutas
Pão de forma (torrar
previamente)
Gratinar tostas
Unte previamente a grelha com óleo.
1
18.6 Grelhar em combinação com o micro-ondas
Para encurtar o tempo de cozedura, pode utilizar o grelhador em combinação com o micro-ondas.
Grelhar em combinação com o micro-ondas
Nota:
Indicações de preparação
¡ Coloque o recipiente sobre a grelha.
¡ Descongele previamente alimentos ultracongelados.
¡ Para assar, utilize uma forma alta. Em caso de preparação em recipientes fechados, o interior do aparelho fica
mais limpo.
¡ Coloque frango, frango em pedaços e peito de pato com a pele virada para cima.
¡ Para soufflés e gratinados, utilize um recipiente grande e raso.
Os alimentos preparados num recipiente alto e estreito precisam de mais tempo e ficam mais escuros em cima.
¡ Deixe os soufflés e gratinados repousar 5 minutos no aparelho desligado.
¡ Verifique se o recipiente que escolheu cabe no interior do aparelho. O recipiente não pode ser demasiado
grande.
¡ Antes de cortar, deixe a carne repousar 5-10 minutos.
Desse modo, o molho da carne distribui-se uniformemente e não escorre ao cortar.
¡ Regule sempre o tempo de cozedura máximo.
Após o mais curto dos tempos indicados, verifique os alimentos.
Alimentos
Carne de porco para
assar, p. ex., bife do
1
cachaço
Vire, de vez em quando, o alimento.
1
2
Não virar o alimento.
3
Polvilhe o alimento com queijo.
84
Quantidade
3-4 unidades
4-6 unidades
2-3 unidades
2-3 unidades
2-6 fatias
2-6 fatias
Peso
aprox. 750 g
Peso
aprox. 120 g cada
aprox. 150 g cada
aprox. 150 g cada
aprox. 150 g cada
Potência do grelha-
dor
1 (fraco)
Potência do grelha-
dor
3 (forte)
3 (forte)
3 (forte)
3 (forte)
3 (forte)
3 (forte)
Potência do micro-
ondas
360 W
Tempo de duração
1.° lado aprox.
15 min
2.° lado aprox.
10-15 min
1.° lado: aprox.
10-15 min
2.° lado aprox.
10-15 min
1.° lado aprox.
10 min
2.° lado aprox.
10-15 min
1.° lado aprox.
15 min
2.° lado aprox.
15-20 min
1.° lado aprox. 4 min
2.° lado: aprox. 4 min
consoante a cobertu-
ra: 5-10 min
Tempo de duração
35-40 min
