Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
WCongelador
E l congelador es adecuado para:
C o n g e l a d o r
El almacenamiento de alimentos congelados
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La producción de cubitos de hielo
■
Congelar alimentos
■
La temperatura se puede ajustar desde –11 °F (-
24 °C)...hasta +7 °F (-14 °C).
Mediante el almacenamiento en congelación, puede
conservar los alimentos perecederos durante largo
tiempo sin que sufran prácticamente pérdidas en su
calidad, debido a que las bajas temperaturas
ralentizan fuertemente o incluso detienen los
procesos de deterioro. La apariencia, el aroma y
todos los ingredientes valiosos se conservan, en su
mayor parte.
El intervalo de tiempo entre el almacenamiento de
los alimentos frescos y la congelación tota depende
de los siguientes factores:
temperatura ajustada
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tipo de alimento
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Cantidad de alimentos guardados en el
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congelador
Cantidad y tipo del almacenamiento
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Aprovechar toda la capacidad de
congelación del aparato
Para introducir la mayor cantidad de productos
congelados:
Retirar todas las piezas de equipamiento.
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Colocar los alimentos directamente sobre la
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bandeja y el piso del congelador.
Al comprar alimentos congelados
Asegúrese de que el envase no está dañado.
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Tenga en cuenta la fecha de caducidad.
■
La temperatura en el mostrador de ventas debe
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ser 0 °F (-18 °C) o más fría.
No debe interrumpirse la cadena de frío:
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transporte los alimentos congelados en una
bolsa térmica y póngalos rápidamente en el
congelador.
Al ordenar prestar atención
Congelar las cantidades más grandes de
■
alimentos en el estante superior.
Allí se congelan particularmente rápido y en
forma óptima.
Colocar los alimentos distribuyéndolos
■
ampliamente en los compartimentos o
recipientes del congelador.
Los alimentos congelados no deben entrar en
■
contacto con los alimentos frescos que se
desean congelar.
En caso necesario, vuelva a apilar los alimentos
congelados en los recipientes del congelador.
Para asegurar una buena circulación de aire en
■
el aparato, es importante:
Introducir los recipientes del congelador hasta el
tope.
Congelar los alimentos frescos
Para congelar utilice únicamente alimentos frescos y
en buen estado.
Los alimentos que se consumen cocidos, fritos u
horneados son más adecuados para la congelación
que los alimentos que se consumen crudos.
Antes de congelar, se deben llevar a cabo los
procesos de preparación según el tipo de alimento
para preservar el valor nutritivo, el aroma y el color
de la mejor forma posible:
Verdura: lavarla, picarla, escaldarla.
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Fruta: lavarla, quitarle las semillas y
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eventualmente pelarla. Dado el caso, añadirle
azúcar o una solución de ácido ascórbico.
Encontrará las indicaciones en la bibliografía
especializada.
Alimentos adecuado para congelar
Productos de panadería
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Pescado y mariscos
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Carne
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Carnes de caza y aves de corral
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Verduras, frutas y hierbas
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Huevos sin cáscara
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Productos lácteos tales como queso, mantequilla
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y requesón
Platos cocinados y sobras de comida, como por
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ejemplo sopas, estofados, carnes o pescados
cocinados, platos de patatas, guisos y postres
Congelador es-mx
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