Gaggenau BM450 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 35

Platos
Tarta de frutas o requesón
de masa quebrada
Pastel de frutas fino, masa
de bizcocho
Pasteles salados, p. ej.,
quiche o pastel de cebolla
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Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
Repostería pequeña
Platos
Galletas
Merengue
Almendrados
Pasta de hojaldre
Panecillo, p. ej. panecillo de centeno
Consejos para el siguiente horneado
Si algo no funciona durante la cocción, pueden consul-
tarse los siguientes consejos.
Objetivo
El pastel se desmorona.
El pastel está demasiado
seco.
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado cla-
ro.
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado os-
curo.
Recipiente
Molde desarmable
Molde desarmable o
molde redondo
Molde desarmable o
molde de quiche
Recipiente
Bandeja de
cristal
Bandeja de
cristal
Bandeja de
cristal
Bandeja de
cristal
Bandeja de
cristal
Consejo
¡ Tener en cuenta los in-
gredientes especifica-
dos y las instrucciones
de preparación de la
receta.
¡ Utilizar menos líquido.
O bien:
¡ Reducir la temperatura
del horno 10 °C y pro-
longar el tiempo de
cocción.
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C y acortar
el tiempo de cocción.
¡ Comprobar la altura
de inserción y el acce-
sorio.
¡ Aumentar la tempera-
tura del horno 10 °C.
O bien:
¡ Prolongar el tiempo de
cocción.
Reducir la temperatura
del horno y prolongar el
tiempo de cocción.
Altura Potencia Modo
del micro- de ca-
ondas lenta-
miento
2 360 W
1 90 W
2 90 W
Altura Modo de
calenta-
miento
2
2
2
2
2
Objetivo
El pastel ha quedado de-
masiado claro por arriba
y demasiado oscuro por
abajo.
El pastel ha quedado de-
masiado oscuro por arri-
ba y demasiado claro por
abajo.
Las pastas se han dorado
de forma irregular.
El pastel está hecho por
fuera, pero aún no se ha
horneado por dentro.
Así se consigue es
Temperatura Duración
150-160 °C 40-50 min
170-190 °C 30-45 min
160-180 °C 50-70 min
Temperatura Duración
150-170 °C 20-35 min
110 °C 90-120 min
110 °C 35-45 min
180-200 °C 35-45 min
180-200 °C 25-45 min
Consejo
Colocar el pastel a una
altura superior.
¡ Colocar el pastel a
una altura inferior.
¡ Reducir la temperatura
del horno y prolongar
el tiempo de cocción
¡ Reducir la temperatura
del horno.
¡ Cortar el papel espe-
cial para hornear de
forma apropiada.
¡ Colocar el molde para
hornear en el centro.
¡ Todas las pastas de-
ben tener el mismo ta-
maño y grosor.
¡ Reducir la temperatura
del horno y prolongar
el tiempo de cocción.
¡ Añadir menos líquido.
Pastel con capa jugosa:
¡ Hornear la base pre-
viamente.
¡ Espolvorear la base
con almendras o pan
rallado.
¡ Colocar la cobertura
sobre la base.
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