• Desmontaje de la boquilla de estrella, del antisalpicaduras y del distribuidor de nata.
– Retire la boquilla de estrella (13) desenroscándola en sentido anti-
horario del distribuidor de nata (14).
– Retire el elemento antisalpicaduras (15).
– Retire el distribuidor de nata (14) del grifo de suministro (8), desen-
roscándolo en sentido antihorario, usando la varilla de fijación (10)
del laberinto.
– Retire la junta (16) presente en el distribuidor de nata (14) utilizan-
do una herramienta puntiaguda, no metálica, prestando atención a
no dañar el asiento de la junta.
b) Lavado con detergente:
Nota: Para el lavado es necesario utilizar un detergente sin espuma específico para uso ali-
mentario, en general de tipo alcalino. La dosis a emplear deberá ser la indicada en la etiqueta,
al igual que los tiempos de contacto previstos.
- Lavar todos los componentes extraídos con un trapo desechable (A)
en un recipiente adecuado con una solución detergente a 40°C..
- Además, utilizar la escobilla suministrada (B) para limpiar interna-
mente el manguito y el grifo de distribución. Limpiar esmeradamente
los orificios de suministro del distribuidor de nata.
- Realizar la misma operación de lavado, con un trapo desechable, tam-
bién para el depósito de reserva y para limpiar la superficie interna
de la cuba de refrigeración.
Se recomienda usar siempre guantes de protec-
ción adecuados.
Asimismo le recordamos que es necesario:
- Limpiar esmeradamente la válvula de regulación del aire para elimi-
nar posibles depósitos/residuos de nata solidificada
- Lavar y desengrasar a fondo todas las juntas con un trapo desecha-
ble (A) y detergente.
- Limpiar con un trapo desechable (A) la superficie superior y los pa-
neles exteriores de la máquina.
- Limpiar con un trapo desechable (A) la tapa de la cuba de refrigera-
ción.
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B
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