1.7 Usos previstos
La máquina "MCV/5C-N" ha sido proyectada para:
1. transformar (montar) la nata líquida en nata montada.
2. conservar la nata líquida a la temperatura establecida de 3°C.
La máquina suministra nata montada en los siguientes modos:
a) dosis programada "P1" de aproximadamente 50 g.
b) dosis programada "P2" de aproximadamente 100 g.
c) posibilidad de ajuste manual (PU) o continuo (CO) del suministro.
LA MÁQUINA NO PUEDE SER UTILIZADA PARA OTROS FINES SIN AUTORIZACIÓN
PREVIA POR PARTE DE DIAMOND NO ASUME NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS
DIRECTOS O INDIRECTOS DERIVADOS DE UN USO IMPROPIO DE LA MÁQUINA.
1.7.1 Usos incorrectos razonablemente previsibles
A partir de la experiencia adquirida utilizando la máquina en las condiciones de uso operativo, se recomienda respetar las
siguientes instrucciones:
1. No haga funcionar la máquina en "seco" (recipiente sin nata líquida) ya que se podría dañar la bomba.
2. Evite accionar repetidamente la tecla de encendido para no bloquear ni dañar el compresor de la instalación frigorí-
fica. Se recomienda esperar por lo menos 5 minutos antes de volver a poner en marcha la máquina después de un
apagado.
Nota.
Si tras accionarlo repetidamente el compresor se bloquea, la instalación frigorífica se desactiva.
Parece que la máquina está operativa porque se oye funcionar el ventilador, sin embargo la instalación
frigorífica no está activada, por lo que no se produce «frío».
3. No vierta la nata líquida dentro de la cuba de refrigeración, hágalo en el recipiente de recogida correspondiente para
evitar que se congele.
1.8 Información para el personal encargado de usar la máquina
Este manual contiene la información necesaria para que el personal encargado de usar la máquina desarrolle su trabajo
correctamente.
Para poder llevar a cabo, con un riesgo mínimo, las operaciones de instalación, puesta en marcha, conducción y manteni-
miento de la máquina, es indispensable conocer y respetar las advertencias generales y los avisos de peligro contenidos
en este manual.
El personal encargado del usar la máquina puede asumir los siguientes roles:
OPERADOR: persona que ha recibido los conocimientos prácticos necesarios para utilizar la máquina, es decir, para cargar
los productos a elaborar, ejecutar recetas y llevar a cabo la limpieza y el mantenimiento ordinario.
TÉCNICO CUALIFICADO: persona que por su formación e instrucción profesional conoce las condiciones de servicio de
la máquina y es capaz de intervenir sobre la misma, reconociendo y evitando cualquier condición de peligro.
Capítulo 1
Información general
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