Рецепты |
Говяжье филе с картофелем в розмарине |
patatesli bonfile |
0,6 – 0,8 кг говяжьего филе
0,6 – 0,8 kg filetu wołowego
0,6 – 0,8 kg bonfile
0,6 – 0,8 kg Mușchi de vită
0,6 – 0,8 кг телешко филе
Маринад для гриля
Marynata grillowa
Izgara marinadı
Marinadă pentru grătar
Марината за скара
0,6 кг картофеля
0,6 kg ziemniaków
0,6 kg patates
0,6 kg cartofi
0,6 кг картофи
Вместо говяжьего филе: можно использовать ростбиф / стейки без костей. Добавить в картофель шампиньоны.
Zamiast filetu wołowego: Wykorzystać rostbef / polędwicę. Dodać pieczarki do ziemniaków.
Bonfile yerine: Rozbif / Biftek kullanınız. Patateslere mantarları ekleyiniz.
În loc de mușchi de vită: Folosiţi roastbeef / sirloin de vită. Adăugaţi ciuperci champignon la cartofi.
Вместо телешко филе: използвайте ростбиф / пържоли от бут. Добавете печурки към картофите.
Przepis
| Tarifler |
Mușchi de vită cu cartofi și rozmarin
Соль, перец
Sól, pieprz
Tuz, karabiber
Sare, piper
Сол, пипер
Розмарин
Rozmaryn
Biberiye
Rozmarin
Розмарин
Reţete
| Рецепти
Filet wołowy z ziemniakami w rozmarynie
| Телешко филе с картофи с розмарин
1
Снять кожу с филейных кусков, удалить сухожилия
W przypadku filetu oddzielić skórę i ścięgna
Filenin derisini ve bağ dokusunu kesiniz
Îndepărtaţi pielea și tendoanele de pe mușchi
Отстранете кожата и жилките от филето
2
Нарезать филе на куски (толщ. около 1 см); мариновать 1 – 2 ч
Pociąć filet na kawałki (ok. 1 cm); marynować 1 – 2 h
Fileleri dilimleyiniz (yakl. 1 cm); 1 – 2 saat marine ediniz
Tranșaţi mușchiul în felii de cca. 1 cm; lăsaţi să se marineze timp de 1 – 2 ore
Нарежете филето на шайби (ок. 1 см); мариновайте 1 – 2 ч
3
Слегка отварить картофель в подсоленной воде
Gotować ziemniaki na małym ogniu w solonej wodzie aż będą al dente
Patatesleri tuzlu su içinde dağılmayacak sertlikte pişiriniz
Fierbeţi pe jumătate cartofii în apă sărată
Сварете картофите в подсолена вода почти до готовност
4
Слить воду, дать картофелю остыть, нарезать половинками
Ziemniaki odcedzić, schłodzić, podzielić
Patateslerin suyunu süzünüz, soğumasını bekleyiniz, yarıya bölünüz
Lăsaţi să scurgă cartofii, lăsaţi să se răcească și tăiaţi în două
Отцедете и охладете картофите и ги нарежете на половинки
5
Достать мясо из маринада и поджарить вместе с картофелем
на гриле (по 3 – 5 мин с каждой стороны)
Odcedzić filet i grillować razem z ziemniakami
(po 3 – 5 min. z każdej strony)
Filelerin suyunu süzünüz ve patateslerle birlikte ızgarada kızartınız
(her tarafından 3 – 5 dakika)
Lăsaţi să scurgă mușchiul și prăjiţi cu cartofii (3 – 5 minute pe o parte)
Отцедете филето и го изпечете заедно с картофите
(3 – 5 мин. от всяка страна)
6
Посыпать листочками розмарина, посолить и поперчить для аромата – готово!
Dodać igiełki rozmarynu, doprawić solą / pieprzem – serwować!
Biberiye dallarını ve istediğiniz kadar tuz / biber ekleyiniz – servis yapınız!
Adăugaţi rozmarinul, asezonaţi cu sare și piper – Serviţi!
Прибавете стръкчета розмарин, подправете със сол / пипер и сервирайте!
| Biberiyeli
44
Capítulos
