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Cependant, la maturation des fruits très verts peut être favorisée pendant une
certaine période. Les oignons, l'ail, le gingembre et les autres légumes-racines
doivent également être conservés à température ambiante.
Les odeurs désagréables à l'intérieur du réfrigérateur sont un signe que quelque
chose a été renversé et qu'il faut nettoyer. Voir Entretien et nettoyage.
Les différents aliments doivent être placés dans différents endroits en fonction
de leurs propriétés (Fig. 5.14).
5.14.2 Conservation dans le compartiment congélateur
•
Maintenez la température du congélateur à -18 °C.
•
24 heures avant la congélation, activez la fonction Super-Freeze.
Pour de petites quantités d'aliments, 4-6 heures suffisent.
•
Les aliments chauds doivent avoir refroidi à température ambiante avant
d'être placés dans le compartiment congélateur.
•
Les aliments coupés en petites portions congèleront plus rapidement
et seront plus faciles à décongeler et à cuire. Le poids recommandé pour
chaque portion est inférieur à 2,5 kg
•
Il vaut mieux emballer les aliments avant de les mettre dans le congélateur.
L'extérieur de l'emballage doit être sec pour éviter que les sacs ne collent les
uns aux autres. Les matériaux d'emballage doivent être exempts d'odeurs,
étanches à l'air et non toxiques.
•
Afin d'éviter l'expiration des périodes de conservation, veuillez noter la date
de congélation, la limite de temps et le nom des aliments présents sur
l'emballage en fonction des périodes de conservation des différents aliments.
5-Utilisation
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