es Así funciona
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Bistecs de cuadril
Recipiente perfo-
de ternera,
rado para coc-
160 g/unidad
ción al vapor
Bistecs de buey,
Recipiente perfo-
casi crudo,
rado para coc-
180 g/unidad
ción al vapor
Bistecs de buey,
Recipiente perfo-
poco hechos,
rado para coc-
180 g/unidad
ción al vapor
34
Temperatura en
Modo de calenta-
°C
miento
60
58
63
Tiempo de coc-
Observaciones
ción en min.
80
Tras el proceso
de cocción con el
accesorio Teppan
Yaki o el grill, so-
freír brevemente
por ambos lados
a una temperatu-
ra superior. De
este modo, se
obtiene una apeti-
tosa costra y el
aroma habitual
de la parrilla sin
que la carne se
cueza en exceso.
60
Tras el proceso
de cocción con el
accesorio Teppan
Yaki o el grill, so-
freír brevemente
por ambos lados
a una temperatu-
ra superior. De
este modo, se
obtiene una apeti-
tosa costra y el
aroma habitual
de la parrilla sin
que la carne se
cueza en exceso.
50
Tras el proceso
de cocción con el
accesorio Teppan
Yaki o el grill, so-
freír brevemente
por ambos lados
a una temperatu-
ra superior. De
este modo, se
obtiene una apeti-
tosa costra y el
aroma habitual
de la parrilla sin
que la carne se
cueza en exceso.
