Idiomas disponibles
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Pulizia e manutenzione
Istruzioni speciali per la manutenzione
Per pulire il Carrello per ammollo posate procedere nel modo seguente:
Mettere fuori servizio l'apparecchiatura. Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell'alloggiamento
predisposto.
Scaricare la vasca d'acqua e lasciarla raffreddare.
Pulire, eventualmente decalcificare la vasca d'acqua.
Pulire il rivestimento esterno.
Tabella di manutenzione
Norme di pulizia e manutenzione
Coppa dell'acqua
Coppa dell'acqua
Rivestimento esterno del Carrello per ammollo posate
Rotelle orientabile
Rubinetto
Cavo di connessione: difetti meccanici e invecchiamento
Spina: difetti meccanici e invecchiamento
1
x
= dopo l'uso
2
x
= quando necessario
3
x
= ogni 2 mesi
4
x
= ogni 6 mesi
7.4
Istruzioni speciali per la manutenzione
La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su un film di passività che si forma sulla super-
ficie a contatto con l'ossigeno. L'ossigeno contenuto nell'aria è già sufficiente per la formazione di tale film
che, in caso di danneggiamento, si ripristina integralmente da solo.
Il film di passività si forma più rapidamente o nuovamente se l'acciaio viene a contatto con acqua contenente
ossigeno. La rottura del film di passività può essere dovuta ad attacco chimico o all'azione di agenti riducenti
(accettori di ossigeno), se questi agiscono sull'acciaio in forma concentrata o ad elevate temperature.
Tali sostanze aggressive sono ad es.:
Le sostanze saline e solforose
Cloruri (sali)
Concentrati di erbe aromatiche (p.es. senape, essenza d'aceto, dadi agli aromi, soluzioni di sale da
cucina).
Altri danni possono essere provocati da:
Ruggine esterna (ad es. di altri componenti, utensili o ruggine volatile)
Particelle di ferro (ad es. pulviscolo di rettifica)
Contatto con metalli non ferrosi (corrosione galvanica)
Carenza d'ossigeno (ad es. nessuna aerazione, acqua povera di ossigeno).
Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecchiature in "acciaio inox":
Mantenere la superficie esterna delle apparecchiature in acciaio inossidabile sempre pulite e ben ac-
cessibile all'aria.
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Azione
pulire
decalcificare
pulire
lubrificare
lubrificare
controllare
controllare
Carrello per ammollo posate
Capitolo 7
Pagina 23
1
x
2
x
2
x
3
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2
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4
x
4
x
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