ADVERTENCIAS GENERALES
En la función FAN & BAKE / DEFROST, el ventilador pone en circulación el aire caliente dentro del horno,
obteniendo una óptima distribución de la temperatura. Es un sistema usado desde hace tiempo en los hornos
comerciales de grandes dimensiones que garantiza una cocción uniforme y
alimentos dorados. La ventilación desplaza la capa de aire frío alrededor de
los alimentos que en muchos casos se cuecen más rápidamente o con una tem-
peratura inferior. Carnes y aves necesitan menos tiempo (aconsejamos el uso
de un termómetro para asados para evitar una cocción excesiva), mientras
que tartas y galletas pueden cocerse a una temperatura inferior (consulte las
tablas).Use la función BAKE cuando dorar los alimentos y que éstos sean cro-
cantes son factores secundarios o no requeridos.
Utilice la función para preparar, con las recetas tradicionales, platos estofados, verduras rellenas, pescado,
lasañas, tartas de fruta, tartas de queso y similares.
IMPORTANTE
COCCIÓN DE ALIMENTOS PRECOCINADOS CON HORNO VENTILADO
Numerosos alimentos precocinados pueden cocerse o calentarse de forma óptima con la función FAN &
BAKE / DEFROST. Siga las instrucciones indicadas en el envase para la temperatura y el tiempo de cocción.
De todas formas, disminuya 25°F la temperatura indicada.
El mercado propone una elección tan vasta de alimentos precocinados, con envases, cantidades y temper-
atura inicial diferentes (congelados, refrigerados o a temperatura ambiente) que es mejor seguir las instruc-
ciones del envase.
Controle los alimentos 5-10 minutos antes de que acabe el tiempo aconsejado: para obtener un resultado
óptimo, a veces es necesario regular el tiempo o la temperatura de cocción.
Algunas sugerencias para diferentes tipos de alimentos precocinados:
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si las instrucciones aconsejan poner el envase en una bandeja metálica o en una bandeja de repostería
para evitar derrames de líquidos y mejorar la uniformidad de la cocción, utilice la bandeja del horno
incluida en la dotación. Es útil para bocadillos, galletas, pasteles o patatas fritas congeladas, filetes de
pescado rebozados o trozos de pollo.
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Algunos alimentos congelados se venden en envases de papel o plástico de horno y pueden cocerse
directamente tanto en hornos microondas como en hornos tradicionales pero con algunos límites.
No supere la máxima temperatura de cocción indicada:
con temperaturas demasiado altas el envase podría derretirse o quemarse.
Para no correr riesgos, programe una temperatura 25°F más baja.
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Para cocer diferentes alimentos precocinados (patatas a rodajas, macarrones gratinados, galletas, pan, tarta
de café), lea detenidamente las indicaciones de cada envase en lo que se refiere a las dimensiones aconse-
jadas de la bandeja, de la cacerola o del plato que se utilizará y a los respectivos tiempos de cocción.
Una bandeja redonda de 9 pulgadas (22 cm) o una bandeja rectangular de 11 x 7 pulgadas (28 x 18
cm) caben perfectamente en el horno y dejan espacio suficiente para la circulación del aire en cada lado.
Los discos para tartas de capas pueden cocerse individualmente en una tartera circular de 8-9 pulgadas
(20-22 cm) de diámetro, o bien puede echar toda la masa necesaria en un molde circular de repostería
de 3 pulgadas de alto (7 cm) y ancho de 9 (22 cm) o en una tartera con borde regulable.
Ponga a cocer pollos, asados y pequeños volátiles directamente sobre la parrilla
dietética apoyada en la bandeja del horno (consulte la figura de la izquierda) para
evitar que la grasa salpique las paredes y gotee por la solera del horno. Para ulte-
riores detalles, lea los párrafos siguientes.
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