Oster 2384 Manual Del Usuario página 33

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panes
NO INTENTE usar la espátula para limpiar
el tazón mientras la Batidora está en operación.
Detenga la Batidora y limpie con la
espátula si es necesario. Use una espátula
de plástico solamente.
NO INTENTE agregar masa a los ganchos
con sus manos, use una espátula o cualquier
utensilio mientras la Batidora esté conectada
o en operación.
Si los tiempos están especificados en la receta,
¡Úselos! TENGA CUIDADO DE NO
MEZCLAR MÁS TIEMPO DEL INDICADO.
Esto puede causar endurecimiento de la masa.
Sugerimos que el tiempo total de mezclado
debe ser de 6 a 8 minutos.
Si un objeto como una espátula, cae dentro
del tazón mientras la Batidora está en
operación, APAGUELA inmediatamente.
Después remueva el objeto.
Remueva los ganchos para masa y colóquelos
dentro de agua para una fácil limpieza.
Consejos para Elevar la Masa
Un tazón grande de vidrio, bien engrasado
es un excelente recipiente para elevar la masa
hecha con levadura. La temperatura ideal es
30°C/85°F en un área sin corrientes de aire.
Cubra con un ligero paño.
La elevación final debe ser después de que se
le ha dado forma a la masa y ha sido colocada
en un papel engrasado para hornear o en una
charola según lo que recomiende la receta.
Nuevamente cubra la masa y colóquela en
un área tibia y lejos de las corrientes de aire.
Si usted vive en una zona alta, la levadura de
la masa requerirá menos tiempo para elevarse.
Permita que la masa se eleve sólo hasta que
ha doblado su tamaño original. En zonas altas
se debe usar un poco menos de harina ya
que aquí ésta es más seca.
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