Alto-Shaam Converge CMC-H2H Manual Del Operador página 86

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ANTENIMIENTO
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Inspeccionar todas las mangueras de drenaje y abrazaderas.
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Inspeccionar todos los conductos de inyección de agua de vapor y abrazaderas
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para comprobar si hay fugas o posibles problemas.
Inspeccionar el cableado a los elementos de calefacción. Volver a apretar o fijar
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según sea necesario. Registrar el amperaje consumido.
Inspeccionar el cableado a la resistencia del vapor. Volver a apretar o fijar según
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sea necesario. Registrar el amperaje consumido.
Inspeccionar la bomba y las mangueras del sistema de limpieza para ver si hay
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fugas y si funcionan correctamente.
En el caso de los hornos enviados a Nueva Zelanda o Australia,
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válvula antirretorno de reflujo conforme a AS/NZ3500.1 y AS/NZ3500.2
Comprobar el funcionamiento de todos los ventiladores de refrigeración
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eléctricos.
Comprobar que todas las conexiones eléctricas estén correctamente conectadas
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y fijadas a las placas.
Comprobar las bisagras y los tiradores de las puertas. Apretar, fijar o ajustar
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según sea necesario.
Comprobar que las juntas de la puerta no estén dañadas y que proporcionen un
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buen sellado.
Probar el solenoide de inyección de vapor.
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Probar el solenoide de condensado.
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Poner a funcionar cada cámara en modo de convección y comprobar el
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funcionamiento.
Poner a funcionar cada cámara en modo vapor y comprobar el funcionamiento.
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C on v erg e® M a n u a l d e l op e r a do r
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inspeccionar la
MN-47238 Rev 2 10 /22
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