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OM-BPM/BPP-G
Las sartenes inclinables ergonómicas Groen Eclipse de gas son de acero inoxidable y
están equipadas con aletas de transferencia del calor patentadas, quemador/cámara de
combustión, mecanismo de inclinación manual o eléctrico, controles termostáticos y tapa
articulada. La unidad se puede emplear como cocedor, plancha, freidora, horno, marmita,
baño maría o calentador/servidor de alimentos, y puede adaptarse como vaporizador sin
presión, para freír, recalentar o saltear alimentos.
El cuerpo de la sartén es de acero inoxidable de alta resistencia soldado, de una sola
pieza, con interior y exterior pulidos. Un borde de vertido va soldado en la cara delantera.
La superficie de cocinado es una placa revestida de acero inoxidable con aletas soldadas
de transferencia del calor que aseguran la trasferencia uniforme del calor a toda la
superficie. El quemador/cámara de combustión aporta el calor.
Un mecanismo de engranaje de tornillo de fácil manejo inclina la sartén y permite un
control de precisión para verter o volcar el contenido de la sartén. Este mecanismo que
se controla con un volante se encuentra situado en una consola de acero inoxidable a la
derecha del cuerpo de la sartén. En los modelos de accionamiento eléctrico, un interruptor
maneja el motor que inicia y detiene la inclinación de la sartén suavemente. Para ayudar
a su limpieza, el cuerpo de la sartén puede inclinarse más allá de la posición vertical.
Con la sartén inclinada, los quemadores se apagan automáticamente.
El termostato controla automáticamente la temperatura de cocción. En el dial del
termostato en la parte delantera de la consola de control se enciende o apaga el calor
y se ajusta la temperatura de la sartén.
La sartén lleva de serie una tapa de acero inoxidable, ventilada, reforzada, de una pieza,
con protección de goteo de condensaciones en el borde trasero. Un contrapeso totalmente
cerrado, de tipo barra de torsión, hace que la tapa se desplace suavemente al abrirla
y la mantiene abierta en cualquier posición. La tapa se abra hacia atrás y lleva una bisagra
a la estructura, de forma que se desplaza independientemente del cuerpo de la sartén.
La sartén va montada sobre una estructura sobre patas de tubo de acero inoxidable.
Los modelos de serie llevan un sistema de encendido con ignición por chispa electrónica.
Opcionalmente los modelos pueden llevar un piloto de llama en espera que enciende el
quemador principal.
Modelo
Izquierda a derecha
BPM-15GS
17-7/8" (45,4 cm)
BPM-30G
26-1/4" (66,7 cm)
BPP-30G
26-1/4" (66,7 cm)
BPM-30GS
26-1/4" (66,7 cm)
BPM-40G
35-3/4" (90,8 cm)
BPP-40G
35-3/4" (90,8 cm)
BPM-40GS
35-3/4" (90,8 cm)
Descripción del equipo
DIMENSIONES DE LA SARTÉN
De delante a atrás
28-1/4" (71,8 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
28-1/4" (71,8 cm)
10" (25,4 cm)
Ignición
Profundidad
8" (20,3 cm)
Piloto en espera
Chispa Elec.
Chispa Elec.
Piloto en espera
Chispa Elec.
Chispa Elec.
Piloto en espera
Inclinación
Manual
Manual
Asistida
Manual
Manual
Asistida
Manual
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