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MANUAL DEL USUARIO
INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA EL USUARIO
Este manual incluye la información de:
MODELOS BPM-15/30/40G(S)
& BPP-30/40G
SARTÉN INCLINABLE
ERGONÓMICA ECLIPSE™
· Acero inoxidable
· Manual o asistida
· Calentamiento con gas
CONSERVE ESTE MANUAL PARA CONSULTAS POSTERIORES. LEA,
COMPRENDA Y CUMPLA LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS
CONTENIDAS EN ESTE MANUAL.
PARA SU SEGURIDAD
No almacene ni use gasolina u otros vapores o líquidos
inflamables cerca de esta unidad ni de cualquier otro aparato.
COLOCAR EN ZONA PROMINENTE
Instrucciones si el usuario olfateara gas. Obtenga la
información de su proveedor local de gas. Por lo menos,
apague el gas y llame a su compañía de gas y a su agente de
servicio técnico autorizado. Haga que todas las personas
abandonen la zona.
ADVERTENCIA
Una
instalación,
o mantenimiento inadecuados pueden provocar daños
a la propiedad, lesiones o la muerte. Lea con atención
las
instrucciones
y mantenimiento antes de proceder a la instalación
o reparación de la unidad.
NOTIFIQUE AL TRANSPORTISTA CUALQUIER DAÑO INMEDIATAMENTE
Es responsabilidad del consignatario inspeccionar el embalaje a la recepción
del mismo y determinar la posibilidad de cualquier daño, incluidos los daños
ocultos. Unified Brands sugiere que si sospechara algún daño, incluya una nota
en el albarán de entrega. Será responsabilidad del consignatario cumplimentar
la reclamación al transportista. Le recomendamos que lo haga inmediatamente.
Departamento de Servicio técnico/Consultas 888-994-7636.
La información contenida en este manual es actual y precisa a la hora de su edición/redacción.
Unified Brands recomienda consultar en línea las páginas Web de nuestros productos,
unifiedbrands.net, para obtener la información y especificaciones actualizadas del producto.
PIEZA NÚMERO 145339, REV. K (08/12)
ajuste,
alteración,
de
instalación,
funcionamiento
reparación
1055 Mendell Davis Drive
Jackson, MS 39272
888-994-7636, fax 888-864-7636
unifiedbrands.net
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Manuales relacionados para Groen BPM-15GS
Resumen de contenidos para Groen BPM-15GS
- Página 1 MANUAL DEL USUARIO INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA EL USUARIO Este manual incluye la información de: MODELOS BPM-15/30/40G(S) & BPP-30/40G SARTÉN INCLINABLE ERGONÓMICA ECLIPSE™ · Acero inoxidable · Manual o asistida · Calentamiento con gas CONSERVE ESTE MANUAL PARA CONSULTAS POSTERIORES. LEA, COMPRENDA Y CUMPLA LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL.
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Página 2: Advertencias Importantes Para El Operario
EL EMPLEO DE CUALQUIER PIEZA DE REPUESTO QUE NO SEA SUMINISTRADA POR DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS PUEDE PRODUCIR LESIONES AL OPERARIO Y DAÑAR EL EQUIPO, ADEMÁS DE ANULAR TODAS LAS GARANTÍAS. IMPORTANTE: CUALQUIER SERVICIO TÉCNICO LLEVADO A CABO POR ALGUIEN DISTINTO AL AGENTE DE SERVICIO TÉCNICO AUTORIZADO GROEN ANULARÁ TODAS LAS GARANTÍAS. OM-BPM/BPP-G... -
Página 3: Tabla De Contenido
Índice Advertencias importantes para el operario ........página 2 Referencias ..................página 3 Descripción del equipo ...............páginas 4-5 Inspección y desembalaje ..............página 6 Instalación ...................páginas 7-8 Puesta en marcha inicial ..............página 8 Funcionamiento .................páginas 9-11 Secuencia de funcionamiento ..........páginas 12-13 Limpieza .................. -
Página 4: Descripción Del Equipo
Descripción del equipo Las sartenes inclinables ergonómicas Groen Eclipse de gas son de acero inoxidable y están equipadas con aletas de transferencia del calor patentadas, quemador/cámara de combustión, mecanismo de inclinación manual o eléctrico, controles termostáticos y tapa articulada. La unidad se puede emplear como cocedor, plancha, freidora, horno, marmita, baño maría o calentador/servidor de alimentos, y puede adaptarse como vaporizador sin... -
Página 5: Datos De Rendimiento
Desconexión rápida de gas con cable de restricción Colador de borde de vertido 10. Colador de válvula TDO 2” (5,08 cm) Extracción tangencial opcional DATOS DE RENDIMIENTO Modelo Potencia nominal 65.000 BTU/h BPM-15GS (19,04 kW) BPM-30G 104.000 BTU/h BPM-30GS (30,48 kW) BPP-30GS BPM-40G 144.000 BTU/h... -
Página 6: Inspección Y Desembalaje
Inspección y desembalaje La unidad se entrega completamente montada, envuelta en plástico de protección sobre PRECAUCIÓN LAS CORREAS DE TRANSPORTE ESTÁN un soporte pesado, dentro de una resistente caja de cartón. Nada más recibirla, revise TENSAS Y PUEDEN SALTAR AL CORTARLAS. si la caja muestra algún desperfecto. -
Página 7: Instalación
Instalación PRECAUCIÓN Para que el rendimiento de la sartén sea bueno, instale la sartén en una habitación bien EL INSTALADOR DEBE COMPROBAR QUE LA ventilada. Retire cualquier objeto que pudiera obstruir o restringir la circulación de aire INSTALACIÓN CUMPLE CON LOS CÓDIGOS Y para la combustión y la ventilación. -
Página 8: Advertencia Sobre Pruebas A Presión
Instalación Se requiere un espacio para funcionamiento y reparaciones adecuado. NO bloquee ningún espacio de entrada de aire a la cámara de combustión, ni obstruya la circulación del aire. 10. Una vez conectada la sartén a la alimentación de gas, compruebe si tienen alguna fuga las uniones del circuito de gas. -
Página 9: Funcionamiento
Funcionamiento ADVERTENCIA Controles MANTENGA LA ZONA DEL APARATO LIBRE Los controles de que dispone el operario de la sartén son: Y SIN MATERIALES COMBUSTIBLES. Interruptor de encendido (ON) e indicador de funcionamiento en marcha. PRECAUCIÓN Dial del termostato, situado en la consola de control a la derecha, en la parte MANTENGA LOS SUELOS DE LA ZONA DE trasera del cuerpo de la sartén. - Página 10 Funcionamiento PRECAUCIÓN Para apagar la sartén: NO CALIENTE LA SARTÉN VACÍA DURANTE Coloque el termostato en “OFF” (apagado). MÁS DE CINCO MINUTOS A MÁS DE Coloque el interruptor de funcionamiento en “OFF” (apagado). 300ºF (149ºC). LA SARTÉN PODRÍA En caso de periodo largo apagado: RESULTAR DAÑADA.
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Página 11: Evite El Contacto Con El Vapor
Funcionamiento ADVERTENCIA Para desplazar una unidad con ruedas AL INCLINAR LA SARTÉN La unidad debe estar fijada por medio de un cable o cadena con el fin de PARA VERTER EL PRODUCTO: evitar que accidentalmente se pueda romper o tirar de la conexión de gas hasta aflojarla. -
Página 12: Secuencia De Funcionamiento
Secuencia de funcionamiento Se indican las siguientes “acciones-reacciones” para ayudar a comprender cómo funciona la sartén. Modelos estándar con ignición por chispa Al conectar el interruptor de alimentación de red, se inicia el encendedor de chispa y se abre la válvula automática del piloto del quemador. La chispa enciende una llama piloto, que calienta el sensor. - Página 13 Secuencia de funcionamiento Todos los modelos El termostato controla el calentamiento requiriendo, alternativamente, llamas a plena capacidad de los quemadores principales, o indicando al control que cierre completamente el quemador. Como el control funciona de esta forma de “todo o nada”, la sartén se calienta lo más rápidamente posible hasta alcanzar la temperatura seleccionada.
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Página 14: Limpieza
ADVERTENCIA de cal/incrustaciones de Groen (PN 140513), de acuerdo con las instrucciones LLEVE del fabricante. Lave y vacíe bien la unidad antes de volver a utilizarla. -
Página 15: Mantenimiento
Mantenimiento ADVERTENCIA Su sartén ha sido diseñada para requerir un mantenimiento mínimo, pero puede ser LA ALIMENTACIÓN DE CORRIENTE necesario sustituir algunas piezas tras un uso prolongado. Una vez realizada la instalación, ELÉCTRICA DEBE ESTAR SIEMPRE APAGADA no debe requerirse ningún ajuste por parte del usuario. Si surgiera alguna necesidad ANTES DE REALIZAR CUALQUIER TAREA de servicio técnico, solamente personal autorizado podrá... -
Página 16: Solución De Problemas
Si las intervenciones que se sugieren no resolvieran el problema, llame a su Servicio oficial Groen. Para conocer el número de teléfono de la agencia más cercana, llame a su representante local de Groen o al Departamento de piezas y servicios de Groen. - Página 17 Solución de problemas MODELOS ESTÁNDAR CON SISTEMA DE IGNICIÓN ELECTRÓNICA (CONSULTAR ESQUEMA) SÍNTOMA QUIEN QUÉ HAY QUE COMPROBAR (La X indica que la operación debe ser realizada exclusivamente por un representante técnico debidamente cualificado) Únicamente a. Termostato, y cierre los contactos si estuvieran abiertos X El sistema no produce la chispa.
- Página 18 Solución de problemas MODELOS CON SISTEMA DE IGNICIÓN CON PILOTO DE ESPERA SÍNTOMA QUIEN QUÉ HAY QUE COMPROBAR (La X indica que la operación debe ser realizada exclusivamente por un representante técnico debidamente cualificado) Usuario a. Procedimiento de encendido para asegurarse de que se cumplen Piloto no se enciende.
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Página 19: Lista De Piezas Conjunto Base Y Patas
Lista de piezas Conjunto base y patas Ref. Descripción Pieza nº KIT DE RUEDAS (JUEGO DE 2 146354 CON FRENO Y 2 SIN FRENO) RUEDA CON FRENO 146513 (SIN ADAPTADOR DE PATA) RUEDA SIN FRENO (SIN 146515 ADAPTADOR DE PATA) NO SE MUESTRA ADAPTADOR DE PATA 146516... -
Página 20: Lista De Piezas Conjuntos De Tapa Y Contrapeso
Lista de piezas Conjuntos de tapa y contrapeso Ref. Cant Descripción Pieza nº CONJUNTO DE TAPA, 162232 15 GALONES (56,78 LITROS) CONJUNTO DE TAPA, 144812 30 GALONES (113,56 LITROS) CONJUNTO DE TAPA, 144453 40 GALONES (151,42 LITROS) CONJUNTO CONTRAPESO, 162235 15 GALONES (56,78 LITROS) CONJUNTO CONTRAPESO,... -
Página 21: Lista De Piezas Conjuntos De Tubos De Gas
Lista de piezas Conjuntos de tubos de gas Ref. Cant Descripción Pieza nº VÁLVULA DE CONTROL DE GAS - IGNICIÓN PERNO EN U TUBO 3/4 N87786 098443 ELECTRÓNICA - GAS ARANDELA PLANA 1/4 005472 NATURAL TUERCA HEXAGONAL KEPS Ref. Cant Descripción Pieza nº... - Página 22 Lista de piezas Cámara de combustión y Conjuntos colectores de gas Pieza Pieza Ref. Cant Descripción Ref. Cant Descripción nº nº CONJUNTO CÁMARA DE ORIFICIO DE QUEMADOR, 15 GAL 155707 146148 COMBUSTIÓN, 15 GAL (56,78 LIT) (56,78 LIT) - PROPANO CONJUNTO CÁMARA DE ORIFICIO DE QUEMADOR, 30 GAL 128158...
- Página 23 Lista de piezas Control eléctrico Componentes - Gas OM-BPM/BPP-G 23...
- Página 24 Lista de piezas Control eléctrico Componentes - Gas Ref. Cant Descripción Pieza nº PORTAFUSIBLE CONTROLES PRINCIPALES - ÚNICAMENTE IGNICIÓN ELECTRÓNICA 077854 FUSIBLE - CONTROL 24VCA, 3A, TIPO AG - ÚNICAMENTE IGNICIÓN ELECTRÓNICA 077853 TORNILLO, CABEZA REDONDA #8-32 X 1-1/4” - ÚNICAMENTE IGNICIÓN ELECTRÓNICA 005056 TORNILLO, CABEZA REDONDA #6-32 X 3/8”...
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Página 25: Lista De Piezas Tapa De Articulación
Lista de piezas Tapa de articulación OM-BPM/BPP-G 25... - Página 26 Lista de piezas Tapa de articulación Pieza gas nº Ref. Cant Descripción tapa de articulación Ignición electrónica Ignición electrónica Volante de inclinación manual inclinación asistida Piloto en espera CONJUNTO CAJA DE TERMOSTATO 146131 146131 146131 ARANDELA DE CIERRE 1/4 005655 005655 005655 CARCASA DE CAJA DE TERMOSTATO...
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Página 27: Lista De Piezas Conjunto Inclinación Manual
Lista de piezas Conjunto inclinación manual Ref. Cant Descripción Pieza nº PORTA ENGRANAJE 002624 EJE, VOLANTE 144834 ENGRANAJE DE 128001 TORNILLO SECTOR ENGRANAJE 009829 CHAVETA 012031 VOLANTE 012061 PASADOR 012614 SOPORTE TORNILLO 012060 FIJO COJINETE DE RODILLOS 002790 PISTA DEL COJINETE 137239 TAPÓN DE TUBO 010286... -
Página 28: Lista De Piezas Componentes Inclinación Asistida Gas - Ignición Electrónica
Lista de piezas Componentes inclinación asistida Gas - Ignición electrónica Ref. Cant Descripción Pieza nº EJE DE INCLINACIÓN 144791 ELÉCTRICA MOTOR DE ELEVACIÓN 144792 [115 VCC] ACOPLAMIENTO DE EJE 144615 CONJUNTO PORTA 137880 ENGRANAJES PORTA ENGRANAJE 002624 COJINETE DE RODILLOS 002790 PISTA DEL COJINETE 137239... -
Página 29: Lista De Piezas Conversión Combustible Gas
Lista de piezas Conversión combustible gas (Para convertir una unidad de gas natural a propano, o un modelo de propano a gas natural) BPM, BPP CON IGNICIÓN ELECTRÓNICA BPM-30GS, 40GS CON PILOTO EN ESPERA Cant Descripción Pieza gas Pieza gas Cant Descripción Pieza gas... -
Página 30: Esquemas/Diagrama Eléctrico
Esquemas Sistema de ignición electrónica Volante de inclinación manual INTERRUPTOR DE AZUL AZUL INCLINACIÓN AL PILOTO AZUL SUMINISTRO DE GAS (NC) IGNICIÓN DE LA CHISPA INTERRUPTOR PILOTO AZUL DE POTENCIA (PS) TERMOSTATO TERMOSTATO VERDE/ NARANJA SECUNDARIO FUNCIONAMIENTO NARANJA VERDE/AMARILLO AMARILLO NARANJA VERDE/ AMARILLO... -
Página 31: Esquemas Sistema De Ignición Electrónica Inclinación Asistida
Esquemas Sistema de ignición electrónica Inclinación asistida FUSIBLE BOBINA DEL RELÉ [C1] MARRÓN MARRÓN ROJO MORADO NEGRO RECTIFICADOR MOTOR DE ELEVACIÓN LíMITE ‘SUP’ BOBINA DEL 120 VOLTIOS INTERRUPTOR DEL MOTOR INTERRUPTOR RELÉ [C1] [MS] (NC) NARANJA MARRÓN ARRIBA VERDE/AMARILLO VERDE/AMARILLO AZUL ABAJO AMARILLO... -
Página 32: Diagramas Y Esquemas Sistema De Ignición Del Piloto En Espera
Diagramas y esquemas Sistema de ignición del piloto en espera LÁMPARAS DE TERMOSTATO LÍMITE ALTO TERMOSTATO DE FUNCIONAMIENTO DEL TERMOSTATO PILOTO TERMOPILA VÁLVULA DE GAS TH PP BLANCO INTERRUPTOR DE INCLINACIÓN ROJO BLANCO OM-BPM/BPP-G... -
Página 33: Registro De Operaciones De Servicio
Registro de las operaciones de servicio Modelo nº: Comprado a: Nº de serie: Localidad: Fecha de compra: Fecha de instalación: Número de Pedido: Para servicio técnico, llamar a: Fecha Mantenimiento realizado Realizado por OM-BPM/BPP-G 33... - Página 34 Registro de las operaciones de servicio Modelo nº: Comprado a: Nº de serie: Localidad: Fecha de compra: Fecha de instalación: Número de Pedido: Para servicio técnico, llamar a: Fecha Mantenimiento realizado Realizado por OM-BPM/BPP-G...
- Página 35 OM-BPM/BPP-G 35...
- Página 36 1055 Mendell Davis Drive • Jackson MS 39272 888-994-7636 • 601-372-3903 • Fax 888-864-7636 unifiedbrands.net PIEZA NÚMERO 145339, REV. K (08/12) © 2012 Unified Brands. Reservados todos los derechos. Unified Brands es una filial propiedad completa de Dover Corporation.