Char-Broil SMOKER 725 Instrucciones De Operación página 35

V bytových jednotkách
Zjistěte si u správy domu, jaká nařízení a pravidla platí pro
provoz elektrické udírny u vás v bytovém domě. Používejte
pouze tam, kde je provoz zařízení povolený.
.
POZOR -
HORKÉ PLOCHY
NEDOTÝKEJTE SE držadla generátoru kouře během
provozu. Držadlo se může rozžhavit a způsobit
popáleniny. V případě nutnosti se ho během provozu
dotýkejte pouze s ochrannými rukavicemi a vyhněte se
Nezávadnost potravin
Nezávadnost potravin je velmi důležitá, má-li být grilování
venku příjemným zážitkem. Řiďte se těmito čtyřmi postupy,
aby potraviny nepodlehly zkáze od bakterií:
Mýtí: Před i po práci se syrovým masem a drůbeží si umyjte
ruce, umyjte náčiní a pracovní plochy horkou mýdlovou
vodou.
Oddělování: Držte syrové maso i drůbež odděleně od
hotových jídel a vyvarujte se tak kontaminaci. Hotová
uvařená jídla klaďte na čistý talíř čistým náčiním.
Pečení: Maso a drůbež pečte důkladně, aby se zničily
bakterie. Správnou vnitřní teplotu potravin zjišťujte
teploměrem.
Chlazení: Hotové pokrmy a zbytky dejte do chladničky
ihned.
Jak poznat, že je maso řádně propečené
• Maso a drůbež upečené v tomto zařízení často velmi
rychle dostane hnědou barvu na povrchu. Používejte
pouze rozmražené maso, používejte speciální teploměr
k určení, že maso dosáhlo bezpečnou vnitřní teplotu.
Nařízněte, abyste posoudili pohledem.
• Doporučujeme, aby jídlo mělo teplotu nejméně 4.4°C než
začnete péci ve spotřebiči.
• Celý kus drůbeže má dosáhnout teploty 74°C. Má z něho
vytékat má čistá šťáva, maso nemá být růžové.
• Hovězí, telecí a skopové plátky, roštěné i vepřové kotlety
mají mít teplotu 71°C.
• NIKDY nepředvařujte dopředu, ani maso ani drůbež, pro
pozdější dokončení. Potraviny vždy pečte úplně, aby se
zničily škodlivé bakterie.
• O správné vnitřní teplotě potravin se ujišťujte pomocí
speciálního teploměru.
Jak udírnu čistit:
Nános spálených tuků a zbytků potravin sníží výkon udírny.
Pro optimální výkon:
• Myjte vnitřek i vnějšek alespoň jednou za sezónu, při
větším používání častěji
• Nejlepší výsledky získáte smetením nánosů dolů
• Jemným roztokem horké mýdlové vody mírně vydrhněte
vnitřní plochy udírny pomocí plastového nebo štětinového
kartáčku.
úrazu.
35