Tabella Per Automatica - Sharp R-61FBST Manual De Instrucciones Y Recetario

8. R-61+62FBST Italian OM
PULSANTE
AUTOMATICA
AC-1 Cottura
Patatine fritte
(raccomandate
x1
per forni
convenzionali)
AC-2 Cottura
Spiedini di
carne
x2
AC-3 Cottura
Cosce di pollo
x3
Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:
(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,
cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprica
dolce, rosmarino.
AC-4 Cottura
Pollo alla
x4
griglia
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,
2 cucchiai di olio
20/06/2003 14:38
COTTURA Quantità (Unità di
incremento) / Utensili
0,1 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. iniziale -18° C)
Piatto do porcellana
Rastrelliera
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Rastrelliera
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Rastrelliera
1/
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Piattino
Piatto flan
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TABELLE PER AUTOMATICA
PROCEDIMENTO
• Togliere le patate fritte surgelate dalla
confezione e metterle in un piatto di
porcellana.
• Collocare il piatto sulla rastrelliera che si
trova all'interno del forno.
• Quando sentite il segnale acustico, girare le
patate.
• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e
disporle su uno di portata. (Non è
necessario lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge
una temperat. molto elevata. Per evitare di
bruciarsi togliendolo dal forno, si consiglia di
usare gli appositi guanti.
• Preparare gli spiedini a pagina 155.
• Mettere sulla rastrelliera e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico,
girare gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre
su un piatto di portata. (Non è necessario
lasciare riposare).
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto
sulle cosce di pollo.
• Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.
• Mettere le cosce di pollo sulla rastrelliera,
con la parte della pelle rivolta verso il basso
e con l'estremità dell'osso verso il centro.
• Quando viene un emesso un segnale
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acustico, girare le cosce.
• Dopo la cottura, lasciare riposare per circa
3 minuti.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto
sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Mettere il pollo, lato del seno giù su un
piattino inverso, in un piatto flan.
• Mettere sopra la piatto rotante e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico,
girare il pollo.
• Dopo la cottura, continuare a tenere il cibo
nel forno per circa 3 minuti. Quidi disporre
su un piatto e servire.
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