Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
APLICAÇÃO
O forno Lastro Fit 4.6 é utilizado na preparação de produtos de panificação e
Ÿ
confeitaria em geral como doces, bolos, pães, salgados, pizzas e sobremesas.
Como regra geral aplica-se aos fornos de Lastro, tempos e temperaturas maiores
Ÿ
do que os utilizados nos fornos de convecção (turbo).
É necessário pré-aquecer o forno, tal procedimento poderá levar até 60 minutos.
Ÿ
A temperatura interna do forno será aquela programada no painel. Os tempos e
temperaturas devem ser ajustados de acordo com as receitas, os tamanhos dos
produtos e as preferências dos consumidores.
18
Capítulos
Tabla de contenido
