Thermador Pro Grand Serie Manual De Uso Y Cuidado página 100

2 -- Asar un pavo o una pieza de carne de gran
tamaño.
Pro Harmony — Horneado con aire caliente en dos
rejillas
Niveles Modo de horneado con aire caliente
2 y 4, -- Usar para preparar pasteles. Las
combustible bandejas para pasteles deben
doble disponerse de forma escalonada
(no una encima de la otra).
-- Niveles de bandejas para
Para gas, ver la
aparatos de gas:
nota
Para galletas y pastas: 3 y 5
Para pasteles: 2 y 5
Pro Harmony — Horneado con aire caliente en tres
rejillas
Niveles Modo de horneado con aire caliente
1, 3 y 5 -- Si se desea hornear varias bandejas de
galletas. Colocar directamente las
Combustibl
bandejas, una por encima de otra, para
e doble
que el aire pueda circular entre ellas.
-- Niveles de bandejas para aparatos de
gas:
Para gas,
Para galletas y pastas: 3, 4 y 5
ver la nota
Para pastelitos y otros alimentos
horneados: 1, 3 y 5
Pro Grand — Horneado con aire caliente en una rejilla
Nivel Modo de horneado con aire caliente
3 -- Al utilizar solo una rejilla, se obtienen
mejores resultados con el modo de
horneado.
2 -- Asar un pavo o una pieza de carne de gran
tamaño.
Pro Grand — Horneado con aire caliente en dos rejillas
Niveles Modo de horneado con aire caliente
2 y 4 -- Usar para preparar pasteles, galletas pastas
y otros alimentos horneados. Las bandejas
para pasteles deben disponerse de forma
escalonada (no una encima de la otra). Las
bandejas para galletas deben colocarse en la rejilla 2, directamente bajo la 4.
-- Para preparar varios guisos, pasteles o
tartas precongeladas.
-- También pueden utilizarse estas dos rejillas
para preparar una comida copiosa que
requiera horno.
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Pro Grand — Horneado con aire caliente en tres rejillas
Niveles Modo de horneado con aire caliente
1, 3 y 5 -- Si se desea hornear varias bandejas de
galletas. Colocar directamente las
Combustibl
bandejas, una por encima de otra, para
e doble
que el aire pueda circular entre ellas.
-- Niveles de bandejas para aparatos de
Gas,
gas:
véase la
Para galletas y pastas: 2, 3 y 4
nota
Otros alimentos: 1, 3 y 5
Recomendaciones de deshidratación para el modo de
horneado con aire caliente (con aire caliente)
Alimento Preparación
Manzana en Sumergidas en 1/4
rodajas de ¼ de taza de zumo
pulgadas de limón y 2 tazas
de agua
Plátanos en Sumergidas en 1/4
rodajas de ¼ de taza de zumo
pulgadas de limón y 2 tazas
de agua
Cerezas Lavar y secar con
un paño. Si las
cerezas son
frescas, quitarles el
hueso
Corteza de La parte
naranja anaranjada de una
cáscara de naranja
finamente pelada.
Naranja en Naranja en rodajas
rodajas de ¼ pulgadas
Rodajas de Secadas con un
piña paño
Fresas Lavar y secar con
un paño. En
rodajas de ½
pulgada de grosor,
colocadas en la
rejilla con la piel
hacia abajo
Tiempo Prueba de
aproxim punto de
ado preparació
(horas) n (textura)
8 – 15 Ligerament
e dúctil
8 – 15 Ligerament
e dúctil
7 – 18 Dúctil,
curtida,
gomosa
1 – 4 Seca y
quebradiza
9 – 16 La piel
queda seca
y
quebradiza,
el fruto
queda
ligerament
e húmedo
7 – 12 Suave y
dúctil
9 – 17 Seca y
quebradiza