Alimento
Aquecimento Conven-
cional
Tempera-
tura (°C)
Merengues
-
- dois ní-
1)
veis
Pães de
190
1)
leite
Éclairs - um
190
nível
Éclairs -
-
dois níveis
Tartes pla-
180
nas
Bolo de
160
fruta rico
Bolo de
170
duas cama-
das
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento
Aquecimento Conven-
cional
Tempera-
tura (°C)
Pão bran-
190
1)
co
Pão de
190
centeio
Pãezi-
190
1)
nhos
Ventilado + Resistência
Circ
Posição de
Tempera-
prateleira
tura (°C)
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Ventilado + Resistência
Circ
Posição de
Tempera-
prateleira
tura (°C)
1
190
1
180
2
180
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
2 e 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 e 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (esquer-
50 - 60
da e direi-
ta)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 e 4)
25 - 40
PORTUGUÊS
23
Comentá-
rios
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em forma
de bolo de
20 cm
Em forma
de bolo de
24 cm
Em forma
de bolo de
20 cm
Comentá-
rios
1 - 2 peças,
500 g cada
peça
Em forma
de pão
6 - 8 pãezi-
nhos em
tabuleiro
para assar