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Alimento
Tarte de
compota
Pão de ló
Bolo de
Natal / Bo-
lo de fruta
1)
rico
Bolo de
1)
ameixa
Bolos pe-
quenos -
um nível
Bolos pe-
quenos -
dois níveis
Bolos pe-
quenos -
três níveis
Biscoitos /
Tiras de
pastelaria -
um nível
Biscoitos /
Tiras de
pastelaria -
dois níveis
Biscoitos /
Tiras de
pastelaria -
três níveis
Merengues
- um nível
Aquecimento Conven-
cional
Tempera-
Posição de
tura (°C)
prateleira
170
2
170
2
160
2
175
1
170
3
-
-
-
-
140
3
-
-
-
-
120
3
Ventilado + Resistência
Circ
Tempera-
Posição de
tura (°C)
prateleira
165
2 (esquer-
da e direi-
ta)
160
2
150
2
160
2
150 - 160
3
150 - 160
2 e 4
150 - 160
1, 3 e 5
140 - 150
3
140 - 150
2 e 4
140 - 150
1, 3 e 5
120
3
Tempo
Comentá-
(min.)
rios
30 - 40
Em forma
de bolo de
26 cm
50 - 60
Em forma
de bolo de
26 cm
90 - 120
Em forma
de bolo de
20 cm
50 - 60
Em forma
de pão
20 - 30
Em tabulei-
ro para as-
sar
25 - 35
Em tabulei-
ro para as-
sar
30 - 45
Em tabulei-
ro para as-
sar
30 - 35
Em tabulei-
ro para as-
sar
35 - 40
Em tabulei-
ro para as-
sar
35 - 45
Em tabulei-
ro para as-
sar
80 - 100
Em tabulei-
ro para as-
sar
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