OK. OCP 300 Manual De Instrucciones página 39

PRZEPIs nA nAlEśnIKI PsZEnnE
Na 15 naleśników
• 100-125 g cukru
• 1 łyżka stołowa mąki gryczanej
• szczypta soli morskiej
• 2 jaja
• 25 g roztopionego masła lub 1
łyżeczka oleju kuchennego
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 100 ml wody
• 250 g mąki pszennej
• 500 ml mleka
PRZEPIs nA nAlEśnIKI gRyCZAnE
Na 20 naleśników
• 250 g mąki gryczanej
• 1 łyżka stołowa mąki
pszennej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 jajko
• 120 ml wody
• 600 ml mleka
sMAŻEnIE nAlEśnIKów
1. Ustawić żądaną temperaturę pracy naleśnikarki.
2. Napełnić szklany pojemnik wodą i wstawić drewnianą łopatkę, aby nieco
nasiąknęła.
3. Nalać około 150 ml ciasta naleśnikowego na środek płyty. Za pomocą
drewnianej łopatki rozsmarować ciasto na płycie delikatnymi okrągłymi
ruchami. Pierwszy ruch należy wykonać w ciągu 4 sekund.
4. Delikatnie rozsmarowywać, aż całe ciasto równo zostanie rozłożone na
płycie. Zostawić naleśnik na 5-10 sekund, po czym odwrócić.
5. Odstawić drewnianą łopatkę do pojemnika z wodą, aby się opłukała.
6. Delikatnie podłożyć łopatkę pod krawędź naleśnika. Odwrócić szybkim
ruchem.
39
Wymieszać składniki i dodać 200 ml mleka,
aż do uzyskania gęstego ciasta bez grudek.
Następnie zmiksować z resztą mleka.
Miksować do uzyskania idealnie gładkiego
ciasta. Stopniowo dolewać 600 ml mleka.
Pl