Tabla de contenido
Tablas de cocción
Hornear alimentos en más de un nivel
Receta
Tartas/tartas y pasteles
en una misma bandeja
del horno
Pasteles/pastelillos de
crema
Tarta esponjosa con
capa crujiente
Galletas
Galletas de masa
quebrada
Galletas glaseadas
Galletas de masa de
tarta
Tartas y pasteles con
clara, merengues
Alfajores
Galletas de masa con
levadura
Tartas y pasteles de
hojaldre
Panecillos
1)
Precalentar el horno.
Cuente siempre los niveles del horno comenzando por la base.
Coloque la bandeja honda en el nivel 5.
Aire caliente
Nivel del horno
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
46
Tiempo de cocción
en horas y minutos
Temp. en °C
1)
160–180
140–160
150–160
140–150
160–170
80–100
100–120
160–170
170–180
1)
180–190
1)
0:35–0:60
0:30–0:60
0:15–0:35
0:20–0:60
0:25–0:40
2:10–2:50
0:40–1:20
0:30–0:60
0:30–0:50
0:30–0:55
Tabla de contenido
