Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Aves
Notas
Coloque frangos inteiros e peitos de frango com o peito
■
virado para baixo. Vire após
Coloque o frango com o peito virado para baixo. Vire após
■
30 minutos e regule a potência de microondas para 180 W.
Coloque metades de frango ou frango em pedaços com a
■
pele virada para cima. Não vire.
Aves
Frango, inteiro, aprox. 1,2 kg
Frango, inteiro, aprox. 1,6 kg
Frango, em metades, por cada 500 g Recipiente aberto
Frango em pedaços, aprox. 800 g
Peito de frango com pele e ossos,
2 peças, aprox. 350-450 g
Peito de pato com pele, 2 peças,
300-400 g cada
Peito de ganso, 2 unidades, 500 g
cada
Coxas de ganso, 4 unidades,
aprox. 1,5 kg
Peito de peru, aprox. 1 kg
Perna de peru, aprox. 1,3 kg
Peixe
Notas
Para grelhar, coloque o peixe inteiro, p. ex., uma truta, no
■
centro da grelha superior.
Peixe
Posta de peixe, p. ex. salmão, 3 cm de espessura,
grelhada
Peixe inteiro, 2-3 postas com 300 g cada, grelhado Grelha superior
Conselhos para assar e grelhar
A tabela não contém indicações relativas ao
peso do assado.
Como pode verificar se o assado já está
pronto.
O assado tem bom aspecto, mas o molho
está queimado.
O assado tem bom aspecto, mas o molho
está claro e aguado.
O assado está mal passado.
Soufflés, gratinados, tostas
Notas
Os valores constantes das tabelas são válidos para
■
introdução em forno frio.
do tempo.
Z
Acessórios
Recipiente fechado
Recipiente fechado
Recipiente aberto
Recipiente aberto
Recipiente aberto
Recipiente aberto
Recipiente aberto
Recipiente fechado
Recipiente fechado
Acessórios
Grelha superior
Para assados pequenos, regule uma temperatura mais alta e um tempo de coze-
dura mais curto. Para assados maiores, regule uma temperatura mais baixa e um
tempo de cozedura mais longo.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido numa loja especializada) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o
assado estiver rijo, significa que está pronto. Se ele ceder, significa que ainda pre-
cisa de algum tempo.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Corte o assado em fatias. Prepare o molho na assadeira e coloque as fatias de
assado no molho. Acabe a cozedura da carne apenas com microondas.
Coloque peitos de pato e de ganso com a pele virada para
■
cima. Não vire.
Vire coxas de ganso após metade do tempo. Pique a pele.
■
Coloque peitos ou pernas de peru com a pele virada para
■
baixo. Vire após
do tempo.
Z
Grelhar com ar circulante
™
■
Ar quente circulante
›
■
š
Grelhador
■
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C, nível de
mento
potência do
grelhador
220-230
™
220-230
™
180-200
™
210-230
›
190-210
™
3
š
210-230
™
210-230
›
200-220
›
200-220
™
Unte previamente a grelha com óleo.
■
š
Grelhador
Tipo de
Temperatura em
aqueci-
°C
mento
3
š
3
š
Para preparar soufflés, gratinados de batata ou lasanha,
■
utilize uma forma de 4 a 5 cm de altura resistente ao calor e
às microondas.
Coloque o soufflé na grelha inferior.
■
Potência de
Tempo de
microondas em
duração em
watts
minutos
360
35-45
360
30
180
20-30
360
30-35
360
20-30
180
30-40
90
20-30
90
25-30
180
30-40
-
90-100
180
50-60
Tempo de duração em
minutos
20-25
20-30
45
Capítulos
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