Consejos Prácticos Para Asar Y Asar Al Grill - Gaggenau BMP 250 Instrucciones De Uso

Plato Cantidad
Pechuga de pato Aprox. 500 g
Pechuga de pato, 2 De 250­300 g
piezas cada una
Pechuga de ganso, 700-900 g
muslos de ganso
Pescado, gratinado Aprox. 500 g
* Si se trata de carne de cerdo, hacer unos cortes en la tocineta.
Plato
Bistecs, 2 - 3 cm de grosor
Filetes de pescuezo, 2-3 cm
de grosor
Salchichas para asar
Ventresca de pescado*
Pescado, entero,*
p. ej. truchas
Pan de molde
Tostadas gratinadas
* Untar primero la parrilla con aceite.
**Poner la parrilla a la altura 3 y la bandeja de cristal de seguridad a la altura 1.
*** Tostar previamente las rebanadas de pan de molde
Consejos prácticos para asar y asar
al grill
En esta tabla no figuran los datos relaciona-
dos con el peso del asado.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se
ha quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es
demasiado clara y líquida.
La carne no está en su punto.
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Potencia del microon-
das en vatios, dura-
ción en minutos
180 W, 15-20 min
180 W, 30-40 min
600 W, 10­15 min
Cantidad Peso
2 - 3 piezas aprox. 200 g/
pza.
2 - 3 piezas aprox. 120 g/
pza.
4 - 6 piezas Aprox. 150 g/
pza.
2 - 3 piezas Aprox. 150 g/
pza.
2 - 3 piezas Aprox. 300 g/
pza.
12 rebanadas -
2-4 rebanadas*** -
Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción más corto para
los trozos de asado más pequeños. Para trozos de asado de mayor tamaño, selec-
cionar una temperatura inferior y un tiempo de cocción más largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o
hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado. Si está
rígido, significa que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en la cacerola y colocar las lonchas
de carne en la salsa. Terminar de preparar la carne solo con el microondas.
Altura Tipo de Tempera-
calenta- tura °C,
miento nivel de grill
Q
0 3
Q
0 2
Q
0 3
Altura Tipo de calen-
tamiento
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
3
Q
1+3**
Consejos y advertencias
Recipiente sin tapa. Colocar
con el lado de la piel hacia
arriba. No dar la vuelta.
Recipiente alto sin tapa. No
dar la vuelta.
Recipiente sin tapa. Des-
congelar previamente el
pescado congelado.
Nivel de Duración en minutos
grill
3 1.er lado: aprox. 10-15
3 2.° lado: aprox. 5-10
2 1.er lado: aprox. 15-20
2 2.° lado: aprox. 10-15
3 1.er lado: aprox. 10-15
3 2.° lado: aprox. 5-10
3 1.er lado: aprox. 10 - 12
3 2.° lado: aprox. 8-12
2 1.er lado: aprox. 10-15
2 2.° lado: aprox. 10-15
3 1.er lado: aprox. 3-5
3 2.° lado: aprox. 2-3
3 En función de la capa:
8-10