Tabla de contenido
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Para hornear y asar o como bandeja
grasera.
Bandeja pastelera
Para panecillos, galletas saladas y
bollería. Adecuada para funciones de
cocción al vapor. La pérdida de color de
la superficie no afecta a las funciones.
Sonda térmica
Para medir la temperatura interior de los
alimentos.
Carriles telescópicos
≤
5 kg
Para parrillas y bandejas.
Utensilios de cocción al vapor
Un recipiente para alimentos perforado y
otro sin perforar.
Los utensilios de cocción al vapor drenan
el agua de condensación de los
alimentos durante la cocción al vapor.
Utilícelos para preparar alimentos que no
deben estar en el agua durante la
cocción (p. ej., verduras, pedazos de
pescado, pechugas de pollo). El ajuste
no es adecuado para alimentos que
deban remojarse en agua, p. ej., arroz,
polenta, pasta.
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