Tabla de contenido
Caza
Alimento
Lomo de liebre
Muslos de liebre
Liebre entera
Lomo de corzo/ciervo
Pata de corzo/ciervo
Pescado
Alimento
Salmón
Trucha
11.31 Información para los
institutos de pruebas
Pruebas para la función: Vapor Solo.
Alimento
Contene-
dor (Gas-
tronorm)
1 x 2/3 per-
1)
Brécol
forado
2 x 2/3 per-
1)
Brécol
forado
1 x 2/3 per-
1)
Brécol
forado
Guisantes
2 x 2/3 per-
congelados
forado
1) Precaliente el horno 5 minutos.
Temperatura interna del alimento (°C)
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Temperatura interna del alimento (°C)
65 - 70
65 - 70
Pruebas conforme a IEC 60350-1.
Cantidad
Posición
(g)
de la pa-
rrilla
300
3
2 x 300
2 y 4
máx.
3
2 x 1500
2 y 4
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
99
13 - 15
99
13 - 15
99
15 - 18
99
Hasta
que la
tempera-
tura en el
punto
más frío
alcance
85 °C.
ESPAÑOL
63
Comenta-
rios
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
Tabla de contenido
