Tabla de contenido
Grill
Grill Rápido
Bóveda/Calor inferior
Pizza
Grill + Turbo
Turbo
Vapor Solo
Humedad Baja
Humedad Media
Humedad Alta
Cocción al vacío
Pan
Cocina A Baja Tempe-
ratura
Calor Inferior
Para asar al grill alimentos de mayor tamaño, como el
rosbif.
Para asar al grill alimentos de poco espesor y tostar
pan.
Calor superior e inferior para asar y hornear en un solo
nivel.
Horneado en un nivel para platos con bases crujientes
como pizza o quiche. Ajuste la temperatura unos 20 -
40 ºC menos que cuando utilice Bóveda/Calor inferior.
Asado con aire caliente para asar piezas de carne
grandes o aves con hueso en una posición de bandeja.
También para gratinar y dorar.
Aire caliente para preparar varios platos y para hornear
en hasta tres niveles a la vez. Ajuste las temperaturas
del horno de unos 20 - 40 °C menos que al utilizar Bó-
veda/Calor inferior.
100% vapor para preparar verduras, pescado, patatas,
arroz, pasta u otras guarniciones.
Nivel bajo de humedad combinando vapor y aire ca-
liente. Es apropiado para cocinar carne, aves, platos al
horno y guisos.
Nivel medio de humedad. Combina vapor y aire ca-
liente y es apropiado para cocinar carne estofada y
asada, además de pan y masas dulces con levadura.
Alto nivel de humedad para cocinar platos delicados
como puddings, flanes, terrinas y pescado.
Cocción al vacío con vapor a baja temperatura para
carne, pescado, marisco, verduras y frutas. Los alimen-
tos deben cerrarse al vacío en bolsas de plástico para
poder usar esta función.
Para hornear pan, con un golpe de vapor inicial y una
superficie crujiente final.
Asado a fuego lento para preparar carnes muy tiernas
y suculentas.
Para recalentar tartas con base crujiente y conservar
alimentos.
ESPAÑOL
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