Programmi Di Cottura - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

Programmi di cottura

COTTURA STATICA NATURALE
Il riscaldamento avviene sia dall'alto (resistenza cielo) sia
dal basso (resistenza suola). Questa è la funzione di cottura
tradizionale che permette di cuocere uniformemente le vostre
pietanze, utilizzando un solo ripiano.
COTTURA ASSISTITA
Si inseriscono la resistenza superiore (cielo), la resistenza
inferiore (suola) e la ventola interna al forno. Il calore costante
ed uniforme cuoce e rosola il cibo in tutti i punti. Si possono
cuocere anche pietanze diverse tra loro utilizzando un
massimo di 2 ripiani contemporaneamente.
COTTURA VENTILATA INFERIORE
Si inseriscono la resistenza inferiore (suola) e la ventola.
Soluzione ideale per cucinare il pesce e i prodotti surgelati
e precotti in generale. Molto indicata anche per i prodotti di
pasticceria.
COTTURA VENTILATA SUPERIORE
Si inseriscono la resistenza superiore (cielo) e la ventola. La
bassa potenza e la ventola consentono una cottura molto
delicata e uniforme. Soluzione ideale per impasti asciutti e
alcuni tipi di pasta al forno.
COTTURA GRILL
Si inserisce la resistenza grill posta nella parte superiore del
forno. In questo caso la veloce cottura superficiale a raggi
infrarossi mantiene morbida la parte interna delle carni;
è anche possibile utilizzare la cottura al grill per tostare
velocemente fino a 9 fette di pane. Il forno FRANKE, è studiato
per grigliare con la porta del forno completamente chiusa.
Avvertenza: la resistenza del grill, durante il funzionamento
è molto calda; evitare di toccarla accidentalmente durante le
manipolazioni degli alimenti da grigliare; comunque FRANKE
ha studiato una forma della bocca del forno che protegge il più
possibile le mani di chi lo usa.
COTTURA GRILL VENTILATA
Si inserisce la resistenza grill posta nella parte superiore del
forno e si mette in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione
termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria
all'interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale
degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore.
Risultati eccellenti si ottengono utilizzando il grill ventilato per
spiedini misti di carne e verdura, salsicce, costine di maiale,
costolette di agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia,
filetto di maiale, etc.
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La manopola del termostato (D)
deve essere posizionata tra
50 °C e Max (260 °C) oppure
Max (275 °C) solo per i modelli
SM XX M XS/F.
La manopola del termostato (D)
deve essere posizionata tra
50 °C e Max (260 °C) oppure
Max (275 °C) solo per i modelli
SM XX M XS/F.
La manopola del termostato (D)
deve essere posizionata tra
50 °C e Max (260 °C) oppure
Max (275 °C) solo per i modelli
SM XX M XS/F.
La manopola del termostato (D)
deve essere posizionata tra
50 °C e Max (260 °C) oppure
Max (275 °C) solo per i modelli
SM XX M XS/F.
La manopola del termostato
(D) deve normalmente trovarsi
alla posizione Max (220 °C),
è tuttavia possibile scegliere
una temperatura inferiore, in
questo caso la grigliatura sarà
più lenta.
La manopola del termostato
(D) deve normalmente trovarsi
alla posizione Max (220 °C),
è tuttavia possibile scegliere
una temperatura inferiore, in
questo caso la grigliatura sarà
più lenta.
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