Tabella Indicativa Di Cottura - Franke CM 65 M Instrucciones De Uso

Tabella indicativa di cottura

Impostazione
manopola di
selezione
Cottura statica Arrosti di Maiale
naturale
Frittate
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Pasticci
Pesce acqua dolce
Polenta Condita
Torte alla Ricotta
Cottura assistita Arista di Maiale
Coniglio al forno
Crescia Marchigiana
Gamberi al Forno
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Torte alla Frutta
Torte Salate
Cottura ventilata Petto di Pollo
inferiore
Tagliata di Vitello
Roast-Beef
Tonno in tranci
Medaglioni Pesce Spada
Gamberoni
Meringhe
Biscotti al burro
Torta Lievitata
Tortini di Mandorle
Cottura ventilata Tortellini Gratinati
superiore
Gnocchi di Patate
Pesce Spada
Cozze
Capesante
Patate al Forno
Cannelloni
Cottura grill Alette di Pollo
Braciole
Capesante
Patate al Forno
Pesce acqua dolce
Pomodori Gratinati
Spiedini di Anguilla
Spiedini di Tacchino
Cottura grill Coscette di Pollo
ventilata
Costine di Maiale
Faraona (a pezzi)
Orata al Cartoccio
Pollo (a pezzi)
Quaglie
Salamelle
Verdure
N.B: le indicazioni riportate in tabella sono il risultato di prove di cottura eseguite da un team di cuochi professionisti. In ogni caso esse
sono indicative e possono essere modificate in base ai propri gusti personali.
6
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Tipo di cibo Peso
(Kg)
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
1
1
1
0,5
2
2
1,5
2
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
Posizione Tempo di
ripiani preriscalda-
mento (min.)
3 9,5
2 10,5
3 9,5
2-4 cont. 9,5
2 10,5
3 10,5
2 9,5
2 9,5
3 9
2 9,5
2 10
3 10
2-4 cont. 7,5
2-4 cont. 9
2 9
3-5 cont. 9
2 oppure 3
2
Per velocizzare
3
il tempo di
2
3 preriscaldo,
2 utilizzare la
2 funzione
2 Cottura Assistita.
2
2 oppure 3
3
Per velocizzare
3
il tempo di
5
preriscaldo,
4
utilizzare la
4
funzione
4
Cottura Assistita.
3
4 oppure 5 7
3 7
3 oppure 4 7
3 7
3 oppure 4 7
2 oppure 3 7
3 7
4 7
4 oppure 5 9,5
4 14
4 14
3 8
3 14
4 14
4 14
4 oppure 5 14
Impostazione Durata
manopola del della
termostato cottura
(min.)
180 °C 65-75
200 °C 25-30
180 °C 15
175 °C 25-30
200 °C 40-45
200 °C 35-40
180 °C 25-30
180 °C 25-30
180 °C 60-70
190 °C 55-65
200 °C 25-30
200 °C 30-40
150 °C 25-30
180 °C 25-30
175 °C 30-35
180 °C 40-45
170 °C 20
180 °C 20
170 °C 60
160 °C 20
160 °C 20
180 °C 30
90 °C 120
160 °C 30
170 °C 40
160 °C 35
Max 25-30
Max 25-30
200 °C 12-15
Max 10-12
200 °C 10-12
200 °C 18-20
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 14-16
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
220 °C 25-30
Max 40-45
Max 30-35
200 °C 20-25
Max 35-40
Max 30-35
Max 20-25
Max 10-15